Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi- Kuru Fasülye Tarifi

Orhan şef Efsane bir Pastırmalı Kuru Fasülye tarifini sunar. Lokum bir fasülye sizi bekliyor. Mutlaka deneyin şiddetle tavsiye ediyorum
Malzemeler
600 gr kuru fasülye
200 gr tereyağı
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
100 gr pastırma
Kısık ateşte 2 saat pişirdim. Fasulyenin cinsine göre bu süre uzayabilir de kısalabilir de. Suyunu çekince fasulyeler yumuşamamışsa biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin. Ben fasülyelerimi yeni olmuş kuru fasülyeleri kurutmadan direk dondurucuya atıyorum. Pişirken
Haşalamaya gerek kalmadan pişiriyorum. Siz normal kuru fasülye kullanacaksınız önden haşlayın.
Yapılışı
Soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tencereye tereyağını koyup kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyin. Renk alıncaya kadar kavurun. Salçaları ekleyin kavurun. Baharatları ekleyin kavurmaya devam edin. Fasülyeleri ekleyip biraz daha kavurun. İsterseniz biraz Etsuyu ekleyebilirsiniz. Fasülyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin kısık ateşte suyunu çekip fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Fasülyelerin pişmesine yakın tavada tereyağını eritin. Pastırmaları ekleyin fazla kurutmadan pişirin. Pastırmaları Kuru fasülyeye ekleyin. Biraz daha kaynatıp Ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
#fasülye #fasulye #kurufasulye #kurufasulyepilav #kurufasülye #kurufasulyetarifi #pastırmalıkurufasulye #nebiyanfasulyesi #rizefasulyesi #orhansef #orhanşef #orhanchef #chef #tarif #recipe

[gulfisinmutfagi]

Ellerinize sağlık komşum nefis görünüyor 😋🤌🌺🙏

[fkri]

Şifa olsun, ben kavurmalıyi çok seviyorum 😍 yanında koyun yoğurdundan ayran😎