Рецепт Мусса БЕЙЛИС от Ангелины @cake.byangel 🍸 BAILEYS MOUSSE RECIPE 🍸

❗️❗️Вы можете вручную скопировать предоставленную ссылку и вставить ее в адресную строку браузера, чтобы открыть страницу.
В видео #shorts ссылки не кликабельны в связи с политикой YouTube.

П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️

Rumble

Еще больше рецептов, мастер-классов и лайфхаков на платформах:

YouТube

Telegram

Patreon (магазин цифрового контента)

✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏

=======
Translate below👇🏻

Слово автора: РЕЦЕПТ МУССА БЕЙЛИС 🍸

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

Это просто невероятно вкусно, обязательно попробуйте приготовить 🫶

🔥 Ингредиенты на 1 кольцо d-14:

▫️90 г - шоколад белый
▫️22 г - желток
▫️15 г - сахар
▫️135 г - сливки 33%
▫️6 г - желатин 220 Блюм
▫️30 г - вода / для желатина
▫️25 г - ликер Бейлис
▫️50 г - молоко 3,2 %

Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 10 минут. Молоко нагреть в микроволновке до 50°. Желток смешать в сотейнике с сахаром и объединить с молоком. Уварить массу постоянно помешивая до 80° / масса должна немного загустеть. Снять с огня и остудить до 55°.
Добавить желатин, перемешать. Импульсами растопить шоколад. Залить этой массой шоколад и пробить блендером. Сливки комнатной температуры взбить на максимальной скорости миксера до мягких пик. Шоколадной массе даем остыть до 35°. Объединить ее со сливками, аккуратно с помощью силиконовой лопатки. В конце добавить ликер Бейлис комнатной t.
Вылить мусс в кольцо. Убрать на стабилизацию в холодильник, примерно на 1-2ч.

Оставляйте любую реакцию, если было полезно ❤️
=======
BAILEYS MOUSSE RECIPE 🍸

Save it so you don't lose it.
It's just incredibly delicious, be sure to try to cook 🫶

🔥 Ingredients for 1 ring D-14:

▫️90 g - white chocolate
▫️22 g - yolk
▫️15 g - sugar
▫️135 g - cream 33%
▫️6 g - gelatin 220 Blum
▫️30 g - water / for gelatin
▫️25 g - Baileys liqueur
▫️50 g - milk 3.2 %

Pour gelatin with cold water and leave to swell for 10 minutes. Heat the milk in the microwave to 50 °. Mix the yolk in a saucepan with sugar and combine with milk. Boil the mass, stirring constantly to 80 ° / the mass should thicken slightly. Remove from heat and cool to 55 °.
Add gelatin and mix. Melt the chocolate in pulses. Pour this mass over the chocolate and punch it with a blender. Beat the cream at room temperature at the maximum speed of the mixer until soft peaks. Let the chocolate mass cool to 35 °. Combine it with cream, gently using a silicone spatula. At the end, add the Baileys liqueur at room temperature.
Pour the mousse into the ring. Put it in the refrigerator for stabilization, for about 1-2 hours.

Leave any reaction if it was helpful ❤️
=======
#мастерскаякондитера #мусс #муссбейлис #рецептмусса #короткоевидео #шортс #shorts
#кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #еда #вкуснаяеда #mousse #baileysmousse #mouserecipe #начинкадляторта #food #yum #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy

[ИльинаИрина-лю]

Спасибо!!!давно хотела такой мусс🔥🔥🔥😋😋😋а еще у Вас такой пористый бисквит🔥вот рецептик бы и бисквита 🙏🏻🙏🏻💕💕