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Nachhaltigkeit und Hochschulgastronomie
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BayZeN-Infoveranstaltung: Doreen Steudte, Geschäftsführerin des Studentenwerkes Niederbayern/Oberpfalz (STWNO), bietet Ein- und Ausblicke zu Nachhaltigkeit in der Hochschulgastronomie am Beispiel des STWNO.
Cara Blaschke (TH Nürnberg) spricht über True Cost Accounting und stellt als Beispiel die Aktion "TrueMensa" in der Mensa der TH Nürnberg vor.
Pascal Kraft von der Initiative Mensarevolution folgt mit einen Impuls zur Transformation der Hochschulgastronomie.
Aufzeichnung der Infoveranstaltung des Zentrums Hochschule und Nachhaltigkeit Bayern (BayZeN) am 12. April 2024. Die BayZeN-Infoveranstaltung ist öffentlich zugänglich und findet monatlich online statt.
00:00 Doreen Steudte: Nachhaltigkeit im Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz
13:23 Cara Blaschke: True Cost Accounting am Beispiel der Aktion "TrueMensa"
24:34 Pascal Kraft: Bundesweite Studi-Initiative "Mensarevolution" für eine nachhaltigere Hochschulgastronomie
Cara Blaschke (TH Nürnberg) spricht über True Cost Accounting und stellt als Beispiel die Aktion "TrueMensa" in der Mensa der TH Nürnberg vor.
Pascal Kraft von der Initiative Mensarevolution folgt mit einen Impuls zur Transformation der Hochschulgastronomie.
Aufzeichnung der Infoveranstaltung des Zentrums Hochschule und Nachhaltigkeit Bayern (BayZeN) am 12. April 2024. Die BayZeN-Infoveranstaltung ist öffentlich zugänglich und findet monatlich online statt.
00:00 Doreen Steudte: Nachhaltigkeit im Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz
13:23 Cara Blaschke: True Cost Accounting am Beispiel der Aktion "TrueMensa"
24:34 Pascal Kraft: Bundesweite Studi-Initiative "Mensarevolution" für eine nachhaltigere Hochschulgastronomie
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