Что проверяет роспотребнадзор в общественном питании | Кафе | Ресторан | Столовая |

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Плановая проверка роспотребнадзора
Нарушения в общественном питании
Кафе, бар, ресторан, столовая
Что проверяет роспотребнадзор в общественном питании
Санитарные правила для общественного питания
СанПиН 2.3.6.1079-01
ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции
Общепит
Общественное питание
Планово-предупредительные мероприятия.
Обучение персонала.
Санитарные правила и нормы в общественном питании 2019, 2020, 2021

[sinka]

Здравствуйте! Открываю кафе формата кофе с собой, подскажите, достаточно ли мне будет на первом этапе : уведомить РосПотреб о начале деятельности, пригласить специалиста для составления программы производ.контроля, и для соблюдения норм СЭС заключить договоры на санитарно-гигиенические исследования воды, продукции и смывов; (при том что вода для кофе привозная), на дератизацию и дезинсекцию помещений? Нужно ли уведомлять МЧС для проверки условий и соответствия помещения(арендуем комнату в административном здании)? А то голова кругом, честно говоря. Огромное спасибо за ваши видео и разъяснения, лайк, подписка.

[nuwa]

Добрый день, подскажите, пожалуйста, какие требования к маленькой кофейни без производства на 3-4столика?какое помещение подойдет? Спасибо!

[yncvlgx]

Будет ли на вашем канале разбор СанПиНа для общепита который начнёт действовать с 1 января 2021 г

[xxxtentacon]

Добрый вечер, из-за карантина и сложного финансового положения, не проводились лаб.исследования продукции по программе пр.контроля. Как это можно проверке объяснить и смягчить наказание? Спасибо.

[cfmrkwx]

Добрый день. Имею помещение цоколь в 9 этажном доме. Имею один вход с тыльной стороны дома . окна выходят на две стороны .есть вода и вентиляция. Канализация обще домовая, вывести в городскую нет возможности и средств узнавал далеко от дома и очень дорого. Хочу сделать в нём магазин, печь замороженную продукцию хлеба и кондитерку. Плюсом продавать свои полуфабрикаты. Изготовление перенесу в отдельное место. И разогревать свои полуфабрикаты на вынос. Подойдёт ли моё. Помещение. И как всё грамотно и хорошо организовать

[Stroy_Uspenka]

Здравствуйте Я открыл чайхана мне надо документы подготовить для ростехнадзор?

[dwvbzij]

Программа производство нужно ли в столовой в вахтовом городке?

[zokhzep]

Можно ли вытяжку туалета совместить с залом для клиентов?

[erlan.adbimalik.uulu]

Здравствуйте. Какие образование нужен чтобы работать на санэпидемстанция

[jackbro]

У меня вот вопрос, а как проходят ребята с точками шаурмы где даже раковины нет?))

[hustqnb]

В г. Самара по ул. Чапаевская 126 пересечение с ул Некрасовской Узбекской кафе. В помещении кафе открыто бегают тараканы, в подсобке крысы, морозильные камеры грязные, сотрудники без санитарной книжки, постоянно на своём языке ругаются матом. На замечание : " Мы администрации платим", проверок со стороны Роспотребнадзора, прокуратуры, правоохранительных органов, налоговой инспекции нет. Ано и понятно, видео все покупается и продается. Люди травятся их едой

[fguroed]

Здравствуйте интересует такой вопрос маленькое кафе пекёт пиццу . Продукты закупаем в сети магазинов 5 Ка так как, непостоянство отдачи продукции, что бы ее не хоронить в больших объемах . И избежать просрочки продукции . Можно ли так делать и какие то документы с магазина надо будет предоставлять госспотребнадзору ? Заранее извиняюсь знаний в этой сфере нет !

[kjvmpmj]

Здравствуйте!
Подскажите санпин и ХАССП для фудтрака. Кафе на колёсах.

[ilya]

Какая должна быть вентиляция для кафе по новым нормам? Про трубу выше крыши ничего не сказано в новых правилах. Неужели просто в окно «дуть» эможно и жилицы этажами выше все нюхать будут? Понятно что не должна мешать жилицам, но попробуй докажи что запахи есть если перед проверкой Роспотребнадзора можно все проветрить или провести мероприятия по устранению запахов, не готовить.

[bbjijvi]

А если у меня в состав напитков входит ягода мороженная с магазина, какие документы на неё нужны ?

[ocwebbr]

Капец, проще закрыть, чем всё исполнить. Придумали хрень какую то и качают деньги с людей

[nyhyqdj]

Мне вот интересно, как все эти ваши рекомендации и советы помогут, когда представителям проверки уже проплатили проверку те, у кого есть к чему придраться и у кого денег не мерено, а по итогу проверяющим ведь надо кого-то нагнуть, кого-то оштрафовать, у них не бывает так, что бы все были красавчиками и делали все по стандартам, у них ведь всяко стоит план на штрафы, мы ведь в России живем, в итоге они приходят к тебе, у тебя все хорошо и правильно, но денег нет таких, что бы проплатить, и вот тебя начинают нагинать! тут не то, тут тоже не верно! выписывают постановление и прочую херню! ты сидишь потом и думаешь: а нахера я так стараюсь и все соблюдаю, если меня все равно нагинают с этими проверками! Будьте добры, ответить на этот вопрос!