EPICKI BIGOSik -Tajemnica w przyprawach. Degustacja Pod Palmami.

Smak tego BIGOSU dosłownie rozwala!! ":)
Niby, czego sie mozna spodziewac po zwyklej kapuscie, a jednak..
Gotowanie BIGOSU to sztuka. Zaluje, ze nie mozecie sprobowac przez kamere.
Oryginalny przepis pochodzi z Savoury&Sweet, minimalnie zmodyfikowałam go pod siebie.

Składniki:
1,8 kg kapusty swiezej
1,2 kg kapusty kiszonej
4 cebule
2 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
2 litry wody
15 sliwek suszonych
4 liscie laurowe
30gr suszonych grzybów
½ łyżeczki mielonego kminku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka rozmarynu
½ łyżeczki nasion kolendry
½ łyżeczki gorczycy
1 łyżka majeranku
2 łyżki wędzonej papryki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 starte na tarce jabłka
4 łyżki sosu sojowego

5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren jałowca
pieprz, sol do smaku

Gotujmy razem:

Pogaduchy o książkach i filmach:

Niezłe ziółka (lecznicze wlasciwosci ziol)

Znaki zodiaków - nieco inaczej ;)

#bigos #bigosbezmiesa #vegebigos #bigosepicki

Jeśli podoba Ci się mój kanał i to co tworzę, wesprzyj mnie:
43 1140 2004 0000 3902 7079 4630
W tytule: darowizna

[EWAMILENAP]

Zrobiłam i potwierdzam, że niebo w gębie!Bigos jest zajebisty! Inaczej nie da się tego określić! Wielkie dzięki! 👍👏👌🌿🌿🌿

[EWAMILENAP]

Tak bardzo dziękuję za ten przepis! Jutro robię!💪💪💪👍👏👌💕

[edknoxwill]

Moim zdaniem to danie nie ma nic wspolnego z bigosem, ale moge sie oczywiscie mylic.Poniewaz bigos to polskie tradycyjne danie, natomiast wowczas w Polsce nie bylo soi czy oliwek.Poza tym na oleju z oliwek nie nalezy smazyc, gdyz jest to bardzo niezdrowe.
Bigos jest nierozerwalnie zwiazany z miesem oraz tluszczem, ktory w polaczeniu z kapusta uwalnia witaminy.
Sa oczywiscie rozne szkoly gotowania i kazdy ma swoje upodobania, ale zaprezentowane zestawienie przypraw i skladnikow wydaje mi sie conajmniej dziwne.
Ja osobiscie gotuje bigos uzywajac 1/3 kiszonej kapusty w stosunku do 2/3 surowej kapusty.Dodje suszone grzyby, mozna dodc suszone sliwki, mieso surowe, badz podgardle wedzone, moga byc kosci, wedzonke, jalowiec, pieprz czarny ziarnisty majeranek liscie laurowe, sol, czosnek .Wszystkie te skladniki gotuje na wolnym ogniu przez 2 do 3 godzin.Nastepnie smaze drobno pokrojony boczek lub sloninke z cebulka zalewam tym goracym tluszczem ze skwarkami bigos, po czym nadal gotuje.przez 2 godziny.Dobry bigos jest gotowany kilkakrotnie i przez okres kilku dni wowczas jest wysmienity.Nigdy nie udalo mi sie gotowac kilka dni, gdyz bardzo szybko znikal mi z garnka.
Pozdrawiam serdecznie.