Dışı Kıtır İçi Yumuş Sakız Gibi Kurabiye | Chocolate Chip Cookie

Emir Yargın'la Çakal Lezzetler'in gurula sunduğu tatlılara bir yenisi daha eklendi.
Kurabiye basit gibi görünen ama yılda bir tane güzeline rastlayıp ohh beee... dediğimiz bir tatlı. Çocukluğumuzun kahramanları bile sürekli kurabiye yemesine rağmen, iyi kurabiye ülkemizde hala evlerde ve hatta dışarıda çok zor bulunan bir şey. Elbette zevk meselesi ama bana sorarsanız, mis gibi bir tereyağ kokusu gelen, kırıntılar halinde dağılmak yerine çikolatalı yerlerinden esneyerek dağılan kurabiye, benim gerçek kurabiyemdir. Hani çok köklü pastanelerin iyi acıbadem kurabiyeleri olur ya, işte öyle bir kıvam demek istediğim.
Bir kaç püf noktası ve her şeyden önemlisi internette rastlayacağınız popüler tariflerden farklı oranları ile damak zevkinize en çok uyacak tariflerden biri bu.
Mükemmel olmasının yanı sıra çok pratik süreçler ve malzemelerle yapılıyor olması da bu tarifi sevmenize sebep olacak.
Ufo'yla da tanışmış oldunuz. Haydi hayırlısı.

Not: Sokaklarla bağımızın koptuğu şu günlerde tarifi sadece beyaz şekerle de yapabilirsiniz. Evde varsa biraz pekmez ekmelek hem renk hem kıvam açısından daha iyi olacaktır.

Çikolata parçalı sakız kıvamında kurabiye:

-Erimiş hali yarım su bardağı tuzsuz tereyağ
-½ su bardağından biraz daha az beyaz şeker
- ½ su bardağı esmer şeker
-1+¼ un
-1 adet yumurta
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı tuz
- 200 gr çikolata (bitter & sütlü)

Tereyağı eritip kısık ateşte usulca kavurun.
Tanecikler yavaş yavaş kahverengi olunca altını kapatıp soğumaya alın.
Beyaz şeker ve esmer şekeri kaba koyduktan sonra tereyağınızın içine birazcık soğuk su ekleyin.
Şekerlerlerin üstüne dökün. Karışımın içine bir adet yumurta kırın.
Kabartma tozu ve unu eleyerek karışma koyun.
Karıştırdıktan sonra çikolata tanelerini karıştırıp
10 dakika dinlendirin.
Fırınınız önceden 180c ısınmış olsun ancak tepsiniz dışarıda dursun.
8-10 dk arasında pişecektir. Fırından hemen alıp 30 dk dinlendirin.
Muhteşem kurabiyeleriniz hazır.
Yaptığınız kurabiyeleri instagtamdan bana atmayı unutmayın.
Tik tok kahvelerinin yanında iyi gider :P

🌈INSTAGRAM

Şarkılarım ve müzikle ilgili videolarım için diğer kanalıma abone olmayı unutmayın

Emir YARGIN'la ÇAKAL LEZZETLER’DEN MAHRUM KALMAYIN:

☑️ Yukarıda SUBSCRIBE’a basarsanız haftada 1 size konuk oluyorum. Çan işaretine basarsanız da her videodan anında haberiniz oluyor!

📸 Instagram: Çekim günleri canlı yayın, kamera arkası ve nefis fotoğraflar

Giriş animasyonu: Roket no:1

Bölüm içi animasyonlar: İdil Keysan

BU VİDEODAKİ MÜZİKLER

🎵 İbrahim Sefa Tuna

#biliyorsunuzbentatlısevmem #kurabiye #cookie

Sevgili Cookie severler,
artık havalar ısındı ve bu düzgün cookie için zorlayıcı bir şey. Artık yaptığınız hamuru mutlaka dolapta tuttuktan sonra soğuk tepsiye, önceden ısıtılmış fırına koyun. Ayrıca hamuru yaparken bulunduğunuz mutfağın sıcaklığı da her şeyin daha sıvı kalmasına sebep olacak. Bunları göz önünde bulundurun lütfen.
Yapmamış olanlar ve instagramdan takip etmeyenler için de şunu belirteyim, çok fazla yapan oldu, %90 çok memnun. Yaşanan tek sorun olan, tepside yayılma, havaların ısınması ile artmaya başladı sadece.
bir önceki notum:
1- Esmer şeker yoksa tamamını beyaz şekerle yapabilirsiniz ve varsa biraz pekmez eklerseniz iyice güzel olur.
2-Kullandığım bardak su bardağı ile aynı. Yani her şeyi klasik su bardağı ölçüsü olan 200ml ile yapabilrsiniz.

[umutssevinc]

Dünyanın en büyük palavrası Emir Yargın'ın tatlı sevmediğidir.

[elifbernakutluata]

"Tanesi 2 lira bile değil, işte böyle hayat ironik" hakikaten ironik, özellikle Şubat 2024 fiyatları ile karşılaştırınca.

Bölümde demediğime pişman olduklarım:
1- Esmer şeker yoksa tamamını beyaz şekerle yapabilirsiniz ve varsa biraz pekmez eklerseniz iyice güzel olur.
2-Kullandığım bardak su bardağı ile aynı. Yani her şeyi klasik su bardağı ölçüsü olan 200ml ile yapabilrsiniz.

[sevvalelidogru]

Sınava 40 gün kalmışken son 512 mb hafızamı çakal tariflerle dolduruyorum

[beyzateke]

Cookieleri tepsiye sosyal mesafeye uygun olarak diziyoruz

[Thecupthatrapmonthrows]

Onu bunu geçelim de birebir tarifi uyguladık dün akşam EFSANE Birşey oldu. Benim yaptığım yapılmaması gerekenler:
-biraz büyük yapmak iyidir ama ben biraz hayvani yaptım 2 tepsiye bölüp pişirmeniz şekillerinin daha hoş olması için daha iyi olur. Bir tepside max 4 büyük cookie yapın.
- tereyağ ev yapımı taze tereyağı olunca pişmiş cookie buram buram terayağ kokusu oluyor iyice kavursanız bile videodaki gibi. Market tereyağı ya da teremyağla felam denenirse koku daha az olur belki.
- ilk pişince göze pişmedi bu üstü yumuş kaldı diye düşünmeyin cidden (büyükse cookieler 12-13 dk, küçükse max 10dk) videodaki sürede fırından çıkarın ve sıcaklığı geçince ılınca tam sert/yumuşaklık oranı dengeleniyor.
- kapalı kapta sonrasında muhafaza edin bayatlama ihtimali düşük bir kurabiye ancak tereyağından dolayı 5 gün falan dışarda beklemez o ayrı ki o kadar dayanamaz gömersiniz sabah akşam kahve yanına.
- yemeden önce varsa mikrodalgada çok kısa bir ısıtırsanız ilk piştiği hafif yumoşluğa geri dönüyor ve içindeki çikolatalar az ıslanıyor ama çok çok kısacık ısıtın.
- bitter çikolata sütlü çikolatadan daha çok yakışıyor oran olarak bitteri daha yoğun koyun bence.
Cidden üst düzey tarif fazla açıklayıcıydı, enerji ve geyik de cabasıydı! Aldın bi sub hadi iyisin🤟🏻

[tugba]

Bu tarifle yaptım ve efsane oldu, istemem diyen annem bile bayıldı. Daha önce çok kez chocolate chip cookie yapmıştım ama pişirme süresine 12-13 dakika dedikleri için takır tukur bir şey oluyordu. Bu sefer 8-9 dakika tuttum fırında. Dışı kıtır içi yumuşak oldu. Yanında sütle çok iyi gidiyor.

[iremarda]

Esmer şeker yoksa: 1/2 bardak esmer şeker yerine: 1/2 bardak normal beyaz şekerin içine 1/2 kaşık pekmez koyabilirsiniz 🍪🍪🍪

[senatan]

gevişlik, chewy'nin türkçe karşılığı olarak kabul edilsin ve tdk sözlüğüne girsin. ayrıca ben ufonun bebek duşunu/mevlüdünü kaçırdım galiba üzülim

[handenucako]

28.12.2020 tarihinde işbu videodaki emiryargın tarifini denedim. Tadına baktığımda ağzım, damağım ve tüm benliğimle şaşkınlığa uğradım. Cemiyetim tarafından coşkuyla karşılandım. Tüm dertlerim deva buldu. Teşekkürler tariflerin inceliklerine dikkat eden ve bizlere cömertçe sunan Yemirciğim.

[kocberkay]

Çok teşekkürler tarif için, bir paket de vanilin attım içine. Tadı, dokusu falan muhteşem oldu. Karantinadayken misafirliğe giderken götürdüm, çok da övgü aldı.

[nurtentekes]

Ya Emirciğimmm, dünya alem brownie yaptı bir sen yapmadın... artık brownie tarifi gelsin bu nedir ya

[egesuer]

3-4 yıldır çok düzenli olarak yaparım bu kurabiyeyi. 2 tanesi zor keser vallahi adamı yedikçe yiyesi gelir insanın. Bu olurken fırında izlemesi bile zevkli. Eriyecek o kurabiye, mis gibi kokacak tüm mutfak. Ayrıca çikolataları keserken biriken tozu da katmayı unutmayın onlar bile çok tat katıyorlar içine.

[sevincolmez]

Bu kış evde olduğum için çok fazla cookie yapma ve deneme şansım oldu. Benim damak zevkime göre en iyi cookie bu tarifle oldu. Belki benim gibi denemeden önce yorum okuyanlara yardımcı olur 🍪

[ichg_]

en son rezil otesi bi cookie yaptiktan sonra biri bunu atti ve yillardir pisirdigim en basarilisi oldu tesekkurler 🥹 yagin tamamen sogumasi icin sabirli degildim o yuzden top haline getirdikten sonra buzlukta beklettim bir sure korkumdan cunku en son yaptigim sivi gibi yayilmisti ama sonuc son derece harika olduu butun olculer tam gercekten fazla iri olmayan bir su bardagi kullandim 🥰💓

[gulberkutku]

Acaba nasıl olacak diye büyük bir heyecanla denedim ve muhteşem oldu!Esmer şekerim yoktu ve pekmez koydum ben içine.Gerçekten yediklerim arasında en iyisi.Hiç düşünmeden deneyin lütfen.Pişman olmayacaksınıız💫

[sadecemelek]

Valla Beyza'dan gördüm geldim. Nasıl güzel yapmıştı canımı çektirdi zalımın kızı. Galiba deneyeceğim ya

[urun]

az önce yaptım tam söylediği gibi oldu muhteşem bir tarif. tam 10 dk pişirdim ilk fırından çıktığında çok korktum vıcık kaldı diye ama dinlenince süper oldu. sadece biraz tereyağı kokuyor muhtemelen bekleyince gider o da zaten çoğu insanın rahatsız olmayacağı hatta seveceği bir kokudur

[caglausta]

1 saat önce deneyenlerin yorumlarını arıyordum burada. Evde yağ var, şeker var, breaun şuga BİLE var ne duruyorsun cookie yapsana dedim ve denedim.... Tarif efsane güzel, çok da pratik. Şu an kahvem ile 3. çakal kurabiyemi gömüyorum. Lütfen deneyiniz, denetiniz 👌🏻