ANTEPRIMA CORSO NR 16 monoporzioni

I dolci monoporzione sono una coccola per il palato e anche una delizia per la vista e con la loro eleganza ravvivano le vetrine e le tavole.
In questo corso vedremo insieme come realizzare morbide ganache, cremosi gelèe di frutta, glasse avvolgenti e come rendere uniche le nostre creazioni.
Imparerete inoltre a realizzare elementi di decoro personalizzati e a rifinire i vostri dolci con diverse tecniche di copertura.
Af corsi pasticceria by Anna Fichera