Evde Mantar Yetiştirip, Pişirdim.

@CakalLezzetler e abone olmayı unutmayın.

[samet]

Kültür mantarını hiç sevememiştim plastik yiyormuşum gibi hissettiriyordu ne kadar baharat koysan farklı tekniklerle pişirilsede sevemiyordum.Bu istiridye mantarını ilk yediğimde bayıldım.Kültür mantarıyla alakası yok.Bildiğin et gibi oluyor.Aşırı baharat sos eklenmesine gerek yok az tuz pul biber atıp kavursan suyunu salıp çektikten sonra tereyağı ekleyip az daha pişirdinmi off harika oluyor.Kültür mantarı yerine zamanında buna nasıl alışmamışım anlamıyorum galiba yaygın değildi.

[blwf]

İstiridye mantarını ben de yetiştirmiştim gerçekten mükemmel bir mantar. Yetiştirme döneminde gerçekten hassas ve en ufak ilaç ya da mikroplu ortamda hemen hastalanır. Bu mantarın yetiştirilmesinde en önemli etken hijyendir.Talaş, pamuk, çay atığı gibi malzemelerin içinde ya da direkt doğal kütüğün üzerinde yetiştirilebiliyor. En önemli kısım bu maddelerin güzel dezenfekte edilmesinden geçiyor. Suda kaynatarak ya da farklı yöntemlerle yapılabiliyor. Kütükte yapılan istiridye mantarı ise en mükemmeli diyebilirim. Sağlık sanayinde daha çok kullanılıyor ve tadı efsane ötesi. Faydaları say say bitmez. Ama kütükte yetiştirmekten kısaca bahsetmem gerekirse. Mümkünse 1 metre kavak kütüğü en üstünden 10-15 cm kadar kesilir sonra araya bu mantarın tohumları(misel) dökülür ve kütüğün kesilen kısmı hafifçe çivi ile çakılır. Sonra güzelce sprey ile nemlendirilir ve siyah bir poşete serin bir ortama karanlığa koyulur. Tam ne kadar hatırlamıyorum internette detaylı bilgi var ama bir süre orada o misellerin kütüğü sarması bekleniyor. Ardından kütüğün etrafı bembeyaz mantar miselleriyle doluyor. Sonrasında iç mekanda uygun ortamı sağlayıp sürekli mantar alabileceğiniz gibi dış mekana koyup sadece mevsiminde doğal bir şekilde mantar vermesini de sağlayabilirsiniz. Bir kütük doğal yollarla ortalama 4 yıl mantar verir. Herkes balkonuna en az 1 tane koymalı bunlardan :)

[khaesoul]

Bu Mantarı Bende Yedim.Gerçekten Mükemmel Birşey.

[petrichor]

Nemli bir ortamda yetiştiğinde daha hizli büyüyor ve çok miktarda ürün elde edersin

[wawani]

Normalde mantar sevmem ama böyle yapınca canım mantar çekti

[ayzkrdana]

Ulan eskiden mantarı sobada pişirirdik.aga

[rozerincennet]

Bunu kapya biber, yeşil soğan ve soya sosuylada deneyin mükemmel oluyor .elinize sağlık🙂

[sadeceyoruldum]

✨Şov olsun diye de biraz kırmızı şarap✨
😂😂

[Burhan]

12 13 yasindan beri doğadan mantar yerim bal, armut, elma bunlar nasıl fantazi.. Afiyet olsun yinede.

[g_m_]

Hic yikamadiniz mantari, cok merak etdim tadini🥰

[ikbalsahin]

Bunlardan surekli hasat (mantar) edilebiliyor mu ?

[Mmustafa.]

O istiridye mantarı ve ona bukadar sos baharat eklemene gerek yoktu kültür mantarı ile karıştırdın herhalde onu sade baharatsız yap çok lezzetli olur

[Nihad_qrbnl]

Bunlar kestikten sonra yine devamlı olarak çıkıyomu ?

[husniyeyelald]

Evde mantar nasil yetisiyor lütfen yazarmisiniz

[Mahitoedits_]

Abi alerji şov bala ve mantara alerjim var bal çok büyük tepkime yapıyor bende bide sjsjsjsj

[ersenkirmizi]

Mantar deyince neden aklıma cüceler geliyor benim? Masal falan da okumadım

[fatihbey]

Selamlar. Balı 45 derecenin üzerinde ısıtmak veya kaynatmak çok zararlıdır!...

[gus-xtdo]

Normalde mantardan nefret etmeme rağmen bu video ağzımı sulandırdı :D

[selmancildam]

Bizim köyde bol bol yetişiyor mantar hayatta kalmayı başarırsan çok lezzetlidir

[hasanbayrak]

Çok güzel görünüyor ama benim mantara alerjim var