PATATAS BRAVAS (LAS DE VERDAD)

Las verdaderas patatas bravas de los bares españoles. Picantes y calentitas, para tomarse una jarra de cerveza fría. Deliciosas.
INGREDIENTES
* 2 patatas medianas
* 1 cucharada pimentón dulce
* 1 cucharadita pimentón picante
* 1/2 cucharadita pimienta blanca en polvo
* 1/2 cebolla
* 60 mililitros aceite de oliva
* 50 gramos harina
* 200 mililitros caldo de pollo
* al gusto sal
* aceite para freir

[nesd]

Estás sí son las auténticas y tradicionales patatas bravas madrileñas de toda la vida, he visto en otros lugares que le ponen alioli, tomate... y no sé que cosas, que nada tienen que ver, serán patatas con salsa, pero no bravas.

[luisgm]

Amigo, que buena salsa, fácil y qué socorrida es. No tenía caldo de ave y sólo le he puesto el agua caliente, pero a mi hija y a mi señora le han encantado tal cual. Me quedo este capricho pa siempre!.
Ánimo con estas joyas de la tracidición, resultado de la sabiduría popular y del tiempo, que descarta lo superfluo y nos entrega lo sublime, además de una manera tan económica.
Mañana me hago los "garbanzos viudos", que es que se me hacía la boca agua con la explicación.
Muchas gracias, hasta siempre y abrazo malagueño.

[estherquerolmartinez]

Voy pa allá!!!!... Me has motivado!...me gusta que no te enrrolles, que seas rápido en tus recetas (para no aburrir con mucho parloteo), ..tu voz encantadora!

[americaamerica]

Espectacular!. Fácil, rápido y como todo lo que nos presentas siempre, sencillo!!!!. Gracias desde Madrid

[carlosescudero]

Muchas gracias por la receta. La verdad es que no tenía ni idea de cómo se hacía realmente la salsa brava y tras hacerla me ha encantado 😉

[VictoriaKURURUNA]

Si Señor! Así se hace la salsa de las patatas bravas en Madrid! Yo la tengo puesta en mi canal de la misma manera. Gracias por un video tan auténtico. Like 14.479. Saludos.

[josevarela]

Excelente vídeo. Enhorabuena por la sencillez y claridad.

[pilarpascual]

Que bravas me voy a hacer mañana. Una madrileña en Papúa. Besitos y gracias .

[juancarlossoton]

Muchísimas gracias! Me ha encantado, a demás muy bien explicado. Las hare este fin de semana, ahora con el confinamiento estoy aprovechando a cocinar nuevos platos. Un abrazo de un español que vive en Reino Unido

[Celsera]

Que saudades de Madrid! Gracias por la receta! A ver si me salen tan bien como las que solia comer en los bares de Chamartin! Fuerte abrazo desde Brazil!

[Jarod_er]

Que ganas de probar tu receta, la de verdad!!

[NOVIEWSisa]

ME ENCANTA COMO LO COMO LO HACES UM
LO HARÈ 😁 👍👍👍👍👍 - SALUDOS Y GRACIAS!!!

[AARON-zqgc]

Me encantaaa! Saludos desde Lima Peruuu

[mariaserrano]

Que recuerdos cuando en 1967 nos poníamos morados de bocatas de calamares, bravas, chopitos, pescadito frito, patatas alioli, etc, etc, y ir de mesones, y tomar ese café Irlandes, que recuerdos, aquí no hay nada de eso.😂😘

[lxmael]

En efecto, la receta auténtica de Madrid, como se hace en los bares. 👍 Gracias por el vídeo.

[robertk]

Ésta es la receta auténtica. Así como la paella nació en Valencia y ya se encargan los valencianos de decirnos a todos qué echarle y qué no, y de llamar despreciativamente "arroz con cosas" a todo lo que no pasa por el filtro de su santo tribunal, éstas son las patatas bravas. Nacieron en Madrid en los sesenta no se sabe muy bien dónde, aunque sí se sabe que los primeros en registrar la marca fueron los del bar Las Bravas. Todo lo que no sea esto es patatas con aguachirle y a veces (anatema) hasta con alioli. Igual que el marmitako es vasco, el gazpacho, andaluz, o el pulpo a feira, gallego, las patatas bravas son de Madrid. Coño.

Pues se ve rica la salsa brava, un día tendré que probar en hacerla.

Aunque yo siempre digo que la auténtica receta es poner salsa brava + ajoaceite, no solamente una de las dos.

[rubensierra]

Si es cierto España tiene un sabor diferente en cada rincón a cual más rico amigo, pero siempre quedarán sitios que aunque más caros cada día más profesionales donde poder degustar nuestra gastronomía

[albertcasanovaaragones]

una cosa que he podido comprobar (las he hecho muy buena receta por cierto) es que cuando estamos cocinando la harina con la salsa(parte de los 8 minutos) no pasarse ya que sino luego se queda un sabor un poco a quemado... Por lo demás excelente vídeo. Like!

[aviariolevantepaterna]

Siento decirle a la persona que dice que no son las originales que no tiene ni idea e en España no había Tabasco antes, siempre se ha usado nuestro pimentón y así se hacen en Madrid, que es de donde son originales yo vivo en valencia y la verdad que me quede de piedra cuando vi, como las hacen aquí, nada que ver no están mal, pero no son bravas.