Marinovaná vepřová žebírka | Josef Holub

Suroviny - 4 porce

Marinovaná vepřová žebírka:
vepřová žebírka 800g
med 2 lžíce
rajský protlak 1 lžíčka
sojová omáčka 3 lžíce
volčestr 1 lžíce
česnek 3 stroužků
chilli špetku, dle chuti
dijonská hořčice 1 lžíčka
sůl
pepř

Pečeme při 160° cca 1h30m

#jakmarinovatvepřovážebra #marinovanaveprovazebirka #marinovanápečenávepřovážebra #marinovanávepřovážebra #marinovanávepřovážebranamedu #babičinyrecepty #josefholub #josef_holub #šefkuchařjosefholub #českákuchyně

.

[bakatankist]

Jáj, to je koncert! Musím říct, že videa od profíka, taková ta "stará škola", to mi tu strašně chybělo.
Mistr má talent před kamerou, a své dovednosti umí předat neskutečným způsobem. Pokračujte prosím! 😍

[HelNovakova]

Jste nejlepsi 😊 ❤️
Jeste ze vas tu mame 💗
Vypada to uzasne a lakave 😊
Vsechno doma man tak si ty zebra udelam podle vas 😊 . Moc dekuji za vase skvele recepty 😊

[jirinagy]

Neskutečná paráda 👍💪💪 díky mňam mňam 🍺

[eliskaeffenbergerova]

Velmi se mi líbí vaše videa jste opravdu šikovný vaše pečená žebra určitě udělám. V neděli vnukovi chutnali kuřecí řízečky v parmazánovém těstíčku. Děkuji za vaše úžasné recepty.👌👍

[ramonproduction]

No moc krásné, pane Josefe, hned tento tyden udělám, děkuji za inspiraci a přeji Vám hodně takovych hezkych receptu, máme Vás radi :)

[jerryhostasek]

dneska jsem brouzdal vasim kanalem, velmi dobre zpracovana stranka. super je ulozeni videi dle tematu, jen tak dale. preji vam, kameramance a dceri hodne dalsich navodu.

[milanmrazek]

Super tvorba Dědo pěkný videa aspoň jse mladší generace naučí vařit jak se má

[ribesribes]

Já (abych to podle sebe dotáhl k dokonalosti) z vnitřní strany žeber stáhnu tu blánu, která tam je, aby se marináda dostala přímo na maso a nechám marinovat do druhého dne. A pak pomalu peču jako Vy, aby bylo maso měkké, odpadalo od kostí a nebyla z toho sušenka. Už jsem zažil několik lidí, kteří tvrdili, že tohle nemají rádi, neradi obírají kosti atd. a pak odcházeli s hubou umaštěnou až za ušima :D Marinád dělám několik, v tomhle případě se fantazii meze nekladou.

[mareknovozamsky]

jedinou chybu má ten recept a to že nemůžu hned kostnout....super diky

[lenkabrzobohata]

Dobrý den krásná práce a dobrá mňamka 👍🍺🥩.

[janskurek]

Jste super a receptiky výborné. Už jsem dělal pár. Chci se jenom zeptat jestli by nešlo udělat něco se zvukem.Pri vaření Vám někdy nejde rozumět.Dekuji😉

[PepaKouba]

Jak dlouho to je v troubě. Informujete jen o teplotě 160C. ???

[josefuncovsky]

V žádném případě bych si nedovolil kritizovat profesionála ale spousta kuchařů odstraní tu blánu ze strany kostí než to okoření, prý by ta blána nedovolila koření proniknout k masu, tak nevím.?

[jimcery]

Dobrý den, měl bych jen dotaz - není lepší ty žebra předem zblanžírovat a pak nechat v marinádě aspon přes noc ? :)

[evatillmannova]

Dobrý den, jak dlouho jste to pekl pořád při těch 160?Děkuji

[jerryhostasek]

opet dobra prace, mozna jste mohl uvest celkovou dobu peceni. takze manzelka neni jenom kameramanka, ale i umyvacka, ha ha