ҚУЫРДАҚ. Куырдак из КОНИНЫ. Настоящий КУЫРДАК.

Чтобы приготовить куырдак по-казахски с картошкой в казане, вам понадобится:

1. Топлённый внутренний жир конины - 150 гр. (можно раст.масло)
2. Курдючный жир - 200 гр.
3. Мясо конина (реберная часть) - 2,5 кг.
4. Лук большой - 1 шт.
5. Картофель мелкий - 1 кг.
6. Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Для украшения:

1. Лук репчатый - 3 шт.
2. Зелень укропа - 30 гр.

Сопроводите куырдак горячими баурсаками.

Приятного аппетита 😋

[Damdi__alem]

Жасап көру керек екен. Рецепт үшін рахмет

[Arkadiy-uw]

Мы, Саха, варим мясо без картошки.
Получается очень вкусно

[Galmatusha]

Современные казашки ничего не знают))). Свежее мясо твердое и жесткое. Чтобы мясо было мягкое, вкусное, быстро приготовилось, нужно чтобы оно день, а лучше два, отлежалось в холодильнике, подферментировплось.

[ГулшатАбдыгаипова-ущ]

Ким айтады конина дамди емес деп нагыз куырдак пен асып жейтин осы жылкы ети