MEILLEUR SOUVENIR D'ENFANCE... ♥️ (Forêt noire revisitée)

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La forêt noire est sûrement LE GÂTEAU "souvenir d'enfance" pour Ava... On vous en présente ici notre version revisitée ! Biscuit pâte à choux au cacao, roulé avec un confit de griottes bien frais et une ganache montée légère au kirsch... Le tout sublimé par un glaçage rocher au grué de cacao pour un effet tronc d'arbre 😍 Dites nous en commentaires ce que vous en avez pensé 😃

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Ustensiles utilisés :
Douille petit four de 14 (tapez ça sur internet et vous trouverez !)

Ingrédients pour 10 forêts-noires individuelles :

Ingrédients biscuit roulé cacao :
37g d'eau
37g de lait
30g de farine
5g de cacao en poudre
25g d'huile de pépin de raisin
3g de sucre (1)
1,5g de sel fin
18g de beurre doux
75g d'oeuf
75g de blanc d'oeuf
38g de sucre (2)

Ingrédients confit de cerise :
300g de purée de griottes
45g de griottes
10g de jus de citron
50g de sucre
5g de pectine NH

Ingrédients ganache montée au kirsch :
75g de chocolat blanc
150g de crème liquide 30% chaude
225g de crème liquide 30% froide
1g de poudre de vanille
15g de kirsch
3g de gélatine en poudre
18g d'eau

Ingrédients glaçage rocher :
250g de chocolat noir
40g de grué de cacao
45g d'huile de pépin de raisin

Ingrédients déco :
15g de cacao en poudre

N'OUBLIEZ PAS D'ENCLENCHER LA PETITE CLOCHE POUR NE RIEN MANQUER DE NOS PROCHAINES VIDÉOS 😄 VENEZ NOUS SUIVRE SUR :

Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜

#charlesetava #forêtnoire #classiquerevisité

Charles & Ava

Рекомендации по теме

Комментарии

Mes pâtissiers préférés de loin ! Toujours pleins d'énergie positives, regarder vos vidéos pour commencer la journée de bon humeur, ya rien de mieux !
Good vibes only ❤️
Love you from the US! 😘

HowToCuisine

Adorables, , vous etes adorables, , , , avec votre simplicite, votre bonne humeur, vos sourires, vous nous apportez beaucoup de joie, ,,,mille merci Charles, mille merci Ava, vous etes TOP De la part de votre admiratrice Nadia de Constantine

chihebzer

De retour en Alsace grâce à ce gâteau et vos explications pro!!

patricknicolle

Oh j'adore, c'est le gâteau que je fais le plus lol. Merci pour cette belle revisite. Encore une merveille 🤩 ! Bravo 👏 👏 👏 👏

mariadasylva

Trop bien !!! J'adore la forêt noir 😘❤️ Merci beaucoup, vous êtes les best 😋

meline.b

Je suis fan de vous. Je kiff reproduire vos recettes. À faire là très vite. Bisous bisous

jesuisasiam

J'attendais vraiment cette revisite. Surtout avec les origines d'Ava. Et parce que j'adore ce gâteau.

iclzjhy

Trop cool votre revisite👍 je l avais suggerer y a 2 semaines et hop aujourdhui je vois cette vidéo de la forêt noire! Merci bcp de l attention que vs apportez a vos abonnés!!! Une belle revisite a la porté de tous😉

vfroad

Wahou a refaire c'est super jolie... ça donne trop envie

lisechateau

Continuez comme ça ! Vos vidéos classiques revisités sont vraiment les meilleures !💕

guillemsicart

Bientôt les 100k et vous les mériter largement. Toujours sympa de regarder vos vidéos 🥰

damienbb

mille mercis, je ne connaissais pas ce gâteau roulé, pffff dab magnifique que du bonheur

elodieschmitt

Hello ! Super revisite, c'est magnifique, quel travail ! Je pense que si je le refais, je mettrai des petits copeaux de chocolat au dessus à la place de la poudre de cacao 😁😁 gros bisous à tous les deux !

marie-charlotteguyon

Vous êtes si tellement beau comme couple ne l’a lâche pas Charles c mon conseille

stellaauglans

Super contente de cette reecette "simple". J'aime beaucoup vos classiques revisités même si j'aurais adoré des cerises entières pour rappeler la forêt noire

jadeJade