STRUDEL DI MELE CON PASTA FROLLA di Alessandro Gilmozzi

Strudel di mele con la pasta frolla? Si può fare, ed è buonissimo! Lo Chef trentino Alessandro Gilmozzi ci svela i segreti di questo dolce originale e goloso, con un ricco ripieno a base di mele, uva passa e pinoli, da servire con una generosa pallina di gelato alla vaniglia!

★ 00:17 - PREPARAZIONE FARCIA
★ 03:21 - PREPARAZIONE FROLLA
★ 07:54 - FARCITURA E ARROTOLAMENTO STRUDEL
★ 10:59 - COTTURA
★ 11:37 - DECORAZIONE E IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI (dosi per 14 persone – 2 strudel)

Burro (a pomata) 500 g
Zucchero 250 g
Tuorli (di uova medie, a temperatura ambiente) 3
Farina 00 750 g
Sale fino 1 pizzico

PER LA FARCITURA

Mele Golden 1 kg
Uvetta 200 g
Pinoli 200 g
Grappa 100 ml
Zucchero 40 g
Cannella in polvere q.b.
Biscotti secchi 100 g

PER SPENNELLARE LA SUPERFICIE

Uova 1

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#giallozafferano #strudeldimele #strudeldifrolla

[francodeiaco]

Complimenti vivissimi allo Chef che non solo ha descritto la ricetta ma trasmesso le sue conoscenze con una delicatezza che ad altri manca. Veramente una bella persona!

[giuseppegentilotti]

Si vede che lei è un professionista: poche parole semplici e tanti fatti. Grazie

[albertomirandola]

Fatto, non proprio come lo chef nelle misure...ma il gusto e la bontà spettacolare! Giudizio mio e di una decina di commensali! Grazie della ricetta, e complimenti per professionalità messa a disposizione in modo gentile e semplice per persone appassionate di cucina come me, senza avere scuole ecc. Ma solo passione...

[GiacomoMIO]

Uno chef molto garbato che riesce ad attrarre l'attenzione per tutto il video su di sé e a trasmettere il piacere di fare.

[fabiolacamacho]

Muchas gracias por la receta, excelente explicación y un resultado fabuloso. Saludos de Quito-Ecuador.

[Annamaria-pxod]

Che voglia!!!!, è buonissimo, con la frolla 🎶🌺🎶!!! Simpatico, poche parole chiare, facile da seguire, complimenti 🍃🌹🍃

[sarahcavallo]

Sono SarahCavallo sicuramente ottimo con la frolla, lo farò senz'altro BRAVISSIMO DAVVERO BUONA VITA E GRAZIE

[angelaromano]

Complimenti, una spiegazione molto semplice per un dolce non troppo facile. Grazie

[giuseppinaspitaleri]

Complimenti!! Bravissimo e spiegazione super, proverò sicuramente 👏👏👏👏

[patriziacaroli]

Complimenti superappettitoso appena arrivano le mele sugli alberi qui in bosco lo farò 😋👏👍🤗

[chain]

Bravissimo. Semplice linguaggio nell'esporre la ricetta. La farò. Grazie Chef

[andreasarzisartori]

Super affascinante in tutto quello detto e visto! Bravissimo!

[lilianagoga]

Complimenti 👏👏👏molto bravo nel spiegare tutto dall’inizio alla fine 👏👏👏🤗🤗🤗🤗

[ritad.]

Grande professionalità e gentilezza. Lo strudel è un dolce semplice e profumato ma che richiede padelle accortezze. Ricetta replicabile in ambito casalingo.

[cdinardo]

Grandissimo professionista ed umile maestro. Lo dico da chi ha lavorato anni in cucina. Una visione della preparazione con molto metodo e precisione. Bravo

[karinalopez]

Stupendo, lo ho fatto oggi, grazie 🥰🙏❤️👍👍👍

[mariademme]

Buonissimo lo strudel complimenti grazie x la ricetta 🥰❤❤👍

[marcellaledda]

Complimenti per la ricetta ma sopratutto per la chiarezza delle spiegazioni e grazie per i consigli.bravissimo

[grazialicciardello]

Sei bravissimo. È il mio dolce preferito

[luciacaldura]

Complimenti come spieghi bene chiaro e semplice. Lo strudel lo proverò ha fare .
Grazie una bella ricetta.