GNOCCHETTI AL POMODORO MELANZANE FRITTE E RICOTTA SALATA - CUCINANDOMELAGODO

Ciao a tutti, eccomi tornato con un nuovo video! Ieri mi hanno portato melanzane dell’orto e passata fatta in casa. Quale occasione migliore abbinandoci una ricotta salata, di preparare questi gnocchetti? Un mix che ricorda una ricetta tradizionale, vediamo un po’ a chi viene in mente! 😜

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Ingredienti:

* olio di oliva
* 1/2 cipolla rossa
* 330 ml di salsa di pomodoro
* 1 melanzana media
* 500 g di gnocchi
* Sale e pepe
* Basilico
* Ricotta salata stagionata q.b.
* Olio per friggere

Procedimento:

Mettete a bollire sufficiente acqua salata, dove cuocerete gli gnocchi, quindi in un pentolino, mettete sufficiente olio per friggere.
Tritate la cipolla finemente e tagliate la melanzana a cubetti, non troppo piccoli.

In una padella fate soffriggere in olio di oliva la cipolla, quindi aggiungete la salsa di pomodoro, salate a piacere aggiungendo qualche foglia di basilico, quindi abbassate la fiamma e lasciate che cuocia per 5/10 minuti.

Mettete a friggere le melanzane, quindi quando inizieranno a colorarsi, calate gli gnocchi.

Grattugiate finemente la ricotta salata e mettetela da parte per il momento.

Quando gli gnocchi salgono a galla, scolateli nel sugo, facendoli insaporire per qualche attimo.

Spegnete il fuoco, aggiungete la ricotta grattugiata, quindi mantecate.

Scolate le melanzane, quindi impiattate, aggiungendo cubetti di melanzana fritta, ricotta grattugiata e se la gradite, qualche fogliolina di basilico.

Buon appetito!
🍏

[simonebarbieri]

Sei un grandissimo! Ricette semplici e efficaci, eppure ogni video che carichi è da acquolina in bocca! Anche se l’orario in cui li carichi è tattica pura 😂😂😂 grande

[tonylarosa]

Bravo! Anche noi in Australia facciamo la passata nel bottigli di birra!👍sei un grande

[claudiopizzarello]

Il pomodoro dentro la bottiglia di birra è stato un plot twist stupendo ❤️

[raf]

Ecco bravo prp questa ci voleva, visto che mi hanno regalato 6 kg di melenzane super bio, 'o contadino

[delfino]

Invece di friggere le melanzane posso cucinarle nella padella prima della passata?

[Unmaredilana]

Io ho sempre fame di melanzane! Se ti fa piacere, passa a trovarmi sul mio canale, parlo di mare! Ogni tanto inserisco anche qualche ricetta, ma per lo più di dolci! A presto! Iscritta + like!

[op_ascicome]

Complenti! Ma sei uno chef? Hai studiato per diventare così?

[mariogiordano]

Senti io sto a dieta, vedi come te lo dico trà poco finiamo a mani in faccia

[raf]

Cipolle di tropea, melenzane viola, passata fatta in casa, sei del sud, quelli di bergamo mangiano 4 salti in padella findus e dicono pure che so buoni. Quelli di milano mangiano il tramezzino e fanno pure la recensione su tripadvisor. Quelli di torino ed estremo nord est mangiano la sera in qualche ristorante di terz'ordine e sono contentissimi. Quelli del sud godono, è diverso, ma che ve lo dico a fare

[iloveoverwatch]

E niente mi tocca disiscrivermi che so a dieta.

[raf]

Si, ma devi preparare piatti strutturati, questi sono i piatti stile cornuto, nel.senso che la moglie da sola a casa mette le corna al marito e poi 15 minuti prima che rientra dal lavoro gli preparare da mangiare. Devi preparare nu bell raù napoletano tirato per 7 barra 8 ore con la coteca imbottita, con la braciola, la pancetta mbuttunata, con le tracchiolelle, jà vediamo