ТЕХНИКА САХАРНОГО ЛИСТА.Как украсить торт без крема. Как приготовить сахарный лист для торта

Сегодня мы приготовим сахарный лист для торта. Это самый простой рецепт сахарного листа из тех что я пробовала. Его легко приготовить и затем украсить торт им. Сахарный лист сейчас очень популярный как украшение торта, плюсом этого украшение его дешевизна и простота.

Рецепт сахарного листа:
Вода - 250мл.
Агар -Агар - 7 грамм
Сахар - 400 грамм
Краситель

Крем:
шоколад 160 гр,
масло 160 гр

У Вас есть возможность помочь в развитии каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409

[siz]

Сделала по вашему рецепту, все получилось!!! Спасибо большое!!!Делала ганаш на молочном шоколаде, поэтому было видно тёмные пятна. Думаю надо добавлять белый краситель, а затем цвет, мне кажется, лист не так будет просвечивать. Или же делать ганаш на белом шоколаде. Добавила немного ванили для аромата. Вполне съедобно. А ещё из остатков с помощью вырубок сделала ромашки и приклеила их на лист по кругу, очень красиво получилось. Сделала сердечки, звездочки, склеила между собой и вставила в них зубочистку, а потом украсила торт. Так, что остатки тоже можно использовать для декора.

[MariProsto]

Посмотрела ролик. Рецепт интересный, попробую обязательно. Возник вопрос, можно ли на БЗК положить. Уверена, что этот вопрос уже задавали, поэтому писать не стала, а просто посмотрела кометы. И ужаснулась! Люди! 536 комментариев, из них 90% одинаковые! Пожалейте мастера! Она старается, делает, делится с нами своим мастерством и творчеством, и при этом 100 раз должна отвечать на один и тот же вопрос, про желатин, например???? Поберегите её время и нервы, не поленитесь, и просмотрите вопросы, которые люди задавали ранее! Неужели это так сложно? Я, кстати, ответ на свой вопрос нашла. БЗК лист переносит)))) А МАСТЕРУ СПАСИБО!!!

[fkddtjw]

Отличный результат. Все сразу получилось. Декор сделала выше торта, за три дня ничего не опало и не потекло.Спасибо за МК.

[velichko]

Вот смотришь всегда видео разные и думаешь, ну все, это уже верх фантазии и ничего больше невозможно вот и нет!!!Нет предела человеческим талантам!!!!

[ИринаБыкова-шф]

Вчера сделала лист и торт-рулет по Вашему рецепту! Спасибо, всё получилось! У меня не хватило размера коврика, отливала часть на силиконизированный пергамент, понравилось даже больше, чем на коврике) спасибо!!!

[Miumiu]

Все получилось (сахарный лист). Я только агар добавила 10гр. Потому что на сайте которая я покупала в отзывах позже обнаружила что не сразу остывает. Спасибо за рецепт

[МаринаФокина-лэ]

Я давно уже так выравниваю торты, только краситель не использую -агар и пюре ягод, особенн красивый получается с облепихой, но про сахар не додумалась, спасибо за идею.

[ЛарисаЗайка-дс]

Шикарный декор. Перечитала почти все комментарии и очень удивлена, что многие не знают отличия агар-агара от желатина, и у Вас хватает терпения, конкретно каждому, ответить. У меня, к счастью, нет вопросов, я просто сейчас пойду на кухню и приготовлю.

[ElenaElenof]

Сделала лист, крем масло+сгущёнка.С вечера оформила .Сутки торт отстоял в холодильнике .Прекрасно держит форму декор, не высох и не потрескался, торт украшала цветами из заварного крем чиза от "Кондитерские курсы Малиновка".Смело используйте .Торт простоял на празднике три часа и все отлично. .Спасибо огромное Ася!!!🌹

[milap]

Наконец-то, попробовала сделать сахарное покрытие. Изначально начала рано посыпать сахаром и он начал тонуть в мармеладной смеси и таять. Подождала, когда подостынет. Часть сахара приклеилась норм, часть осыпалась, покаи не съели торт, хотя предварительно излишки стряхнула. Таким эластичным лист как на видео не получился (остывал минут 30-40). Припереносе на торт ломался, пришлость небольшими отрезками нарезать и таким образом приставлять к стенкам торта. В целом идея хорошо. Сахара, конечно, слишком много получается.

[МакееваАнна-хл]

Торт рулет обязательно надо показать 👍в вашем исполнении мне все нравится!

[ТатьянаШкода-ег]

Спасибо большое за рецепт, все получилось с первого раза! Только переборщила с красителем и все было зеленое)

[olly]

Получился лист, сначала ломался и крошился, думала уже и не соберу торт-не получится и оставила еще сохнуть (всего 4 часа) -он стал лучше более эластичный, но все равно в одном месте порвался-это было незаметно-я его соединила!агар брала 900 из кондитерского магазина, 7 грамм. Варила 7 мин и потом еще 3 мин, последний получился более эластичный!спасибо за рецепт!

[ГульсумБилялова-ом]

Огромное спасибо за рецепт, и подробное объяснение😘У меня все получилось👍действительно, когда не хочется много крема, как вариант, и оформить проще

[НэтКарповская]

Всё получилось замечательно. И не так уж и сладко, вопреки ожиданию. Работать с готовым листом очень просто.

[siz]

Я сделала по вашему рецепту, несмотря на некоторые мои сомнения, о которых писала ранее. Все получилось!!! Я очень рада. Спасибо за рецепт. Буду пользоваться.

[nikan]

Рецепт сегодня опробовала, рабочий. Получилось очень круто, легко и правда делается. Разрезается легко.

[ОльгаАлексеенко-ил]

Как раз вчера впервые пыталась выровнять торт, чтоб сделать рисунок, эх и сложно было! Подумала, что за это время сделала бы два торта! Ваше видео, как палочка-выручалочка, вот спасибо! Обязательно попробую, люблю все новое, интересное!

[ОльгаТомалова]

Спасибо большое за этот видео-урок и рецепт.
Делала торт на заказ и рискнула попробовать этот сахарный лист. Очень переживала, что не получится, но оказалось так просто и лекго и вот оно чудное декорирование! Я в восторге! Мне на столько понравилось: очень эффектно и плюс в том, что не надо выравнивать слоями торт.

[КамилаГарифуллина-мц]

Ася, огромное спасибо за мастер- класс! Всё получилось с первого раза! Быстро, просто, красиво!