Tre styckningsdetaljer av fransyska

På Fällmans Kött strävar vi alltid efter att ta tillvara på hela djuret och att du som kund ska kunna agera så resursklokt som möjligt. Fransyskan är en del av kon som inte får speciellt mycket uppmärksamhet men faktum är att det är en styckningsdetalj med många möjligheter. Den består av tre mindre muskler som med fördel kan styckas ut anatomiskt istället för att delas längs med fransyskan. Detaljstyckad i tre delar får fransyskan ut sin fulla potential och gör att du kan utnyttja varje dels unika karaktär. Med allt från fina till lite grövre fibrer blir användningsområdena olika för de tre delarna.