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Halawet al-Jibn: Il Segreto del Perfetto dolce Siriano! Dessert arabo facile e veloce.
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Halawet al-Jibn: Il Segreto del Dolce Perfetto dalla Siria! Dolce arabo incredibilmente buono.
Halawet Al-Jibn: IL famoso dolce SIRIANO.
Halawet Al-Jibn è un delizioso dessert arabo a base di pasta di semolino e formaggio, farcito con crema di latte e guarnito con pistacchi. È originario della Siria e molto popolare in tutto il Medio Oriente.
La Storia di Halawat Al-Jibn: In una piccola città della Siria, un pasticcere sognava di creare un dolce unico, che unisse la morbidezza del formaggio alla dolcezza dello zucchero. Dopo molte prove, nacque la Halawat Al-Jibn, un dessert morbido e delicato, fatto di formaggio, semolino e sciroppo di zucchero profumato ai fiori d'arancio.
Le persone rimasero incantate da questa creazione, che presto divenne un simbolo di ospitalità e celebrazione. Ancora oggi, la Halawat Al-Jibn rappresenta un legame con la tradizione e un omaggio all'arte della pasticceria siriana, portando con sé il sapore del passato e la dolcezza della cultura.
INGREDIENTI:
Per l'impasto:
_ 700 ml D'acqua ( 3 Cup )
_ 120 gr Zucchero ( 1/2 Cup + 1 Tbsp +1 Tsp )
_ 240 gr Semolino di grano duro ( 2 cup )
_ 500 gr Mozzarella ( 2,2 Cup )
_ Aroma di fior d'arancio.
_ 20 gr Burro fuso ( 1 Tbsp + 1 Tsp )
Per il ripieno:
_ 300 gr Ricotta ( 1 Cup + 1/4 Cup )
_ 300 gr Mascarpone ( 1 Cup + 1/4 Cup )
_ Un Po' di aroma fior d'arancio.
Per lo sciroppo:
_ 200 gr Zucchero ( 1 Cup )
_ 100 ml D'acqua ( 1/3 Cup + 1 Tbsp )
_ Succo di mezzo limone.
_ Un cucchiaio di Aroma di fior d'arancio.
_ Granella di pistacchio.
Halawet Al-Jibn ha un sapore unico, dolce e leggermente acidulo, grazie alla combinazione di formaggio, semolino e sciroppo di zucchero. La crema di latte aggiunge una nota di ricchezza e i pistacchi croccanti offrono un piacevole contrasto di consistenze.
Consistenza: La pasta è morbida ed elastica, mentre il ripieno è cremoso e vellutato.
Ingredienti principali: Semolino, formaggio (tradizionalmente Akkawi, ma a volte si usa la mozzarella), zucchero, acqua di fiori d'arancio, acqua di rose, crema di latte e pistacchi.
Preparazione: La preparazione di Halawat Al-Jibn richiede un po' di pazienza, ma il risultato è davvero appagante. La pasta viene preparata cuocendo il semolino con acqua e zucchero, quindi viene lavorata con il formaggio o mozzarella fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. L'impasto viene poi steso e farcito con la crema di latte, arrotolato e guarnito con pistacchi tritati.
Varianti: Esistono diverse varianti di Halawat Al-Jibn, che possono differire per il tipo di formaggio utilizzato, per l'aggiunta di altri aromi o per la guarnizione.
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Halawet Al-Jibn: IL famoso dolce SIRIANO.
Halawet Al-Jibn è un delizioso dessert arabo a base di pasta di semolino e formaggio, farcito con crema di latte e guarnito con pistacchi. È originario della Siria e molto popolare in tutto il Medio Oriente.
La Storia di Halawat Al-Jibn: In una piccola città della Siria, un pasticcere sognava di creare un dolce unico, che unisse la morbidezza del formaggio alla dolcezza dello zucchero. Dopo molte prove, nacque la Halawat Al-Jibn, un dessert morbido e delicato, fatto di formaggio, semolino e sciroppo di zucchero profumato ai fiori d'arancio.
Le persone rimasero incantate da questa creazione, che presto divenne un simbolo di ospitalità e celebrazione. Ancora oggi, la Halawat Al-Jibn rappresenta un legame con la tradizione e un omaggio all'arte della pasticceria siriana, portando con sé il sapore del passato e la dolcezza della cultura.
INGREDIENTI:
Per l'impasto:
_ 700 ml D'acqua ( 3 Cup )
_ 120 gr Zucchero ( 1/2 Cup + 1 Tbsp +1 Tsp )
_ 240 gr Semolino di grano duro ( 2 cup )
_ 500 gr Mozzarella ( 2,2 Cup )
_ Aroma di fior d'arancio.
_ 20 gr Burro fuso ( 1 Tbsp + 1 Tsp )
Per il ripieno:
_ 300 gr Ricotta ( 1 Cup + 1/4 Cup )
_ 300 gr Mascarpone ( 1 Cup + 1/4 Cup )
_ Un Po' di aroma fior d'arancio.
Per lo sciroppo:
_ 200 gr Zucchero ( 1 Cup )
_ 100 ml D'acqua ( 1/3 Cup + 1 Tbsp )
_ Succo di mezzo limone.
_ Un cucchiaio di Aroma di fior d'arancio.
_ Granella di pistacchio.
Halawet Al-Jibn ha un sapore unico, dolce e leggermente acidulo, grazie alla combinazione di formaggio, semolino e sciroppo di zucchero. La crema di latte aggiunge una nota di ricchezza e i pistacchi croccanti offrono un piacevole contrasto di consistenze.
Consistenza: La pasta è morbida ed elastica, mentre il ripieno è cremoso e vellutato.
Ingredienti principali: Semolino, formaggio (tradizionalmente Akkawi, ma a volte si usa la mozzarella), zucchero, acqua di fiori d'arancio, acqua di rose, crema di latte e pistacchi.
Preparazione: La preparazione di Halawat Al-Jibn richiede un po' di pazienza, ma il risultato è davvero appagante. La pasta viene preparata cuocendo il semolino con acqua e zucchero, quindi viene lavorata con il formaggio o mozzarella fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. L'impasto viene poi steso e farcito con la crema di latte, arrotolato e guarnito con pistacchi tritati.
Varianti: Esistono diverse varianti di Halawat Al-Jibn, che possono differire per il tipo di formaggio utilizzato, per l'aggiunta di altri aromi o per la guarnizione.
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