Street-Food: Kulinarische Reise nach Bangkok und Malaysia - Dokumentation von NZZ Format (2015)

Essen ist heute in vielen Städten rund um die Uhr auch auf der Straße erhältlich, im Westen meistens als Schnellimbiss. In Asien hat die Verpflegung am Straßenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Straßenküche gilt dort selbst Gourmetköchen als Inspiration. In Sekundenschnelle werden in den offenen Garküchen raffinierte Gerichte gezaubert. Dahinter steckt jedoch oft penible Vorbereitung und Planung.

Woher kommt die Tradition? Welche regionalen Unterschiede gibt es? Wo findet man das beste Street-Food? Warum gibt es ausgerechnet im Fastenmonat Ramadan die größte Auswahl? Die Dokumentation begleitet drei Experten bei ihren kulinarischen Streifzügen durch Asiens aufregendste Street-Food-Metropolen.

Originaltitel: Street-Food für Gourmets

[lingling]

Eine schöne Rundreise auf den Strassen der Kochkünste, danke für diese Wunderbare Reportage.
Zum Ende ein Italiener der mit Pizzen in Bangkok die Menschen erfreut :)
Liebe Grüsse

[earl-deanbruckdorfer]

Merci für diese erstaunliche Dokumentation. Ich bin begeistert vom thailändischer Streetkitchen/ Streetfood.

[Daioi]

super Doku, vor allem dass neben BKK auch mal andere Orte die bekannt für street food sind, gezeigt wurden. Sehr schön!

[missmg]

Klasse Doku, vor allem die indischen Pfannkuchen und leckeren malaysischen Suppen werde ich mal nachkochen. Auch das Fondue klingt interessant!

[patrickthum]

Ich liebe dieses Land!!!! Und chawadee ist eine total sympathische und tolle Frau 🙃

[rexrex]

thanks for the great film, more please;)

[emiliocoletta]

sehr interessant: durchaus wert, es sich anzusehen !!

[gordonramsey]

Die Kommentare spiegeln den IQ unserer Gesellschaft. Traurig. Trotzdem eine gute Doku!

[Nacy-]

Sehr interessant! Man darf nur nicht drüber nachdenken, welche Massen an Plastiktüten und anderem Müll da tagtäglich anfallen...

[Aniras]

Thaifood ist so gut und für mich war es immer sehr gut bekömmlich....

[franzdietrichengelhardt]

Moin, ich wünschte es würden sich Leute nach Deutschland aus diesen Ländern aufmachen um uns diese Eßkultur beizubringen !!! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, ich würde alles probieren, es käme kaum eine Grenze !!! Danke für diese Einblicke !!! Sehnsucht steigt in mir auf, ob ich es je geniessen könnte ? Leider wohl kaum !!

[nocheinengutenstart]

Uber essen reden, während man isst . Thats so me hahhaa

[markusklug]

Die Pizza hat mir das Butter vom Brot genommen :/

[jorncaesar]

Habe in Thailand auch an einer fahrenden Mopedküche und nicht bei MD auch vorhanden gegessen

[Sensei]

Ich respektiere die Thailändische Kochkunst. Aber die "sehr exotischen" gerichte wären nichts für mich. (Tiere die man in europa als haustiere halten würde zum beispiel. Oder Fledermäuse)

[madelenixe]

in südostasien würde ich nie verhungern. da könnte ich mich durchfressen, wenn auch nicht mit allem. flughund würde ich zbsp nie essen.

[memati]

Wieso redet hier eigentlich niemand davon, dass die Frau aussieht wie Gina Rodriguez?

[fatihunal]

15:08 stimmt nicht in Deutschland geht das auch oder sogar noch besser

[alessiodivaio]

Also wir könnten das gar nicht essen wie würden doch krank werden 😅

[rogerwidmer]

so viel bullshit, von Farang, essen ist nicht Cool, essen ist eine Leidenschaft!!!