🤩ТРЕНД ГОДА 🙌 Инструкция как Сделать «ТОРТ на БОКУ»🙌Cake top forward о т@volynova.cake

===========================================
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅Для поддержки и продуктивного развития нашего канала "Мастерская кондитера":
===========================================
Слово автора: Торт выглядит очень эффектно и стильно, на мой взгляд😍 а ещё, я обожаю минимализм, поэтому трафарет и сухоцветы пошли в ход. Финишное покрытие торта-чиз с шоко)

Инструкция как сделать «торт на боку»☺️
Сразу скажу, каждый делает по своему, я просто делюсь своим опытом🙌🏻 вам может быть удобнее делать иначе❤️

1. Собираем торт привычным образом. Стабилизируем в холодильнике.
2. Выравниваем. Лучше использовать крем на основе шоколада, ганаш, например. У меня был чиз на масле. Даем стабилизироваться покрытию.
3. Отрезаем небольшой кусочек! Важно, не отрезайте много, иначе получится половинка😅
4. Запечатываем кремом срез и убираем в холодильник на 15-20 минуток.
5. Подрезаем дно торта ножом или длинной спатулой и быстренько переворачиваем торт на другую подложку. На эту же я не ставлю, так как она вся в крошках и остатках крема.
6. Заднюю поверхность выравниваем кремом.
7. Прикладываем трафарет на охлаждённый тортик, наносим тёплый крем (тот же, что и на покрытии), убираем трафарет.
8. Радуемся, когда видим такую красоту😍

Высота моего торта перед переворачиванием 12см, диаметр 18см. Вес готового торта 2кг.

Делайте крем на выравнивание с запасом, так как заднюю поверхность торта нужно выровнять.

Я бы сейчас сразу отрезала от бисквитов краешек и собрала торт, так будет дополнительный бортик у вашей начинки со всех сторон. Хотя выравнивать будет не так удобно уже)) надо попробовать этим способом тоже, и сравнить🙌🏻
Вот и все)) было полезно?
=================================================
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О 👍
▶️ ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА В КУКИНГ ШЕФЕ ☁️☁️Классические Пропорции Меренги
▶️ 🍎ЯБЛОЧНЫЕ "ТРЮФЕЛИ" 🍎 Рецепт
▶️ Делаем Вместе ТОРТ-СУФЛЕ «Кокосовый рай»🥥
▶️ 🦢 Эклеры-Лебеди с Маскарпоне ❤
▶️ МК🎈ШАРИК из ИЗОМАЛЬТА. Самый Эффектный Метод!!!
▶️ОБЗОР Форм для Муссовых Тортов
▶️ Как Вам ВКУСНАЯ ИДЕЯ ??
=================================================
#мастерскаякондитера #кондитер #торт #трендовыйторт #тортнабоку #оформлениеторта #домашняякондитерская #confectionersworkshop #pastrychef #cake #trendcake #cakeontheside #cakedecoration #homemadeconfectionery

[sweetmasterpieces]

Слово автора: Торт выглядит очень эффектно и стильно, на мой взгляд😍 а ещё, я обожаю минимализм, поэтому трафарет и сухоцветы пошли в ход. Финишное покрытие торта-чиз с шоко)

Инструкция как сделать «торт на боку»☺️
Сразу скажу, каждый делает по своему, я просто делюсь своим опытом🙌🏻 вам может быть удобнее делать иначе❤️

1. Собираем торт привычным образом. Стабилизируем в холодильнике.
2. Выравниваем. Лучше использовать крем на основе шоколада, ганаш, например. У меня был чиз на масле. Даем стабилизироваться покрытию.
3. Отрезаем небольшой кусочек! Важно, не отрезайте много, иначе получится половинка😅
4. Запечатываем кремом срез и убираем в холодильник на 15-20 минуток.
5. Подрезаем дно торта ножом или длинной спатулой и быстренько переворачиваем торт на другую подложку. На эту же я не ставлю, так как она вся в крошках и остатках крема.
6. Заднюю поверхность выравниваем кремом.
7. Прикладываем трафарет на охлаждённый тортик, наносим тёплый крем (тот же, что и на покрытии), убираем трафарет.
8. Радуемся, когда видим такую красоту😍

Высота моего торта перед переворачиванием 12см, диаметр 18см. Вес готового торта 2кг.

Делайте крем на выравнивание с запасом, так как заднюю поверхность торта нужно выровнять.

Я бы сейчас сразу отрезала от бисквитов краешек и собрала торт, так будет дополнительный бортик у вашей начинки со всех сторон. Хотя выравнивать будет не так удобно уже)) надо попробовать этим способом тоже, и сравнить🙌🏻
Вот и все)) было полезно?

👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О 👍
▶️ ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА В КУКИНГ ШЕФЕ ☁️☁️Классические Пропорции Меренги
▶️ 🍎ЯБЛОЧНЫЕ "ТРЮФЕЛИ" 🍎 Рецепт
▶️ Делаем Вместе ТОРТ-СУФЛЕ «Кокосовый рай»🥥
▶️ 🦢 Эклеры-Лебеди с Маскарпоне ❤
▶️ МК🎈ШАРИК из ИЗОМАЛЬТА. Самый Эффектный Метод!!!
▶️ОБЗОР Форм для Муссовых Тортов
▶️ Как Вам ВКУСНАЯ ИДЕЯ ??

[bocrpbv]

Я начинаю работать кондитером
Покупатели сделаете мне обычный Торт
Я:

[jkqpcjz]

Вауууу! Это невероятно красивое решение!

[sweetmasterpieces]

В А Ж Н О
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏

✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈

✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️

✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.


✅Творческий интенсив, Б Л А Г О Д А Р И М за поддержку😘

[sweetmasterpieces]

Инструкция от автора размещена под видео в Описании!

[Vikitorin]

Интересное решение😊 А как нарезать такой торт?🤔

[nnuschka]

Торт очень красивый!!! Тоже хочу научиться делать нежный декор.
Однако, почему-то у меня торты на боку стойко ассоциируются с надгробиями ... 😨
Не знаю, может у меня одной так, а торт всё равно получился славным)

[sweetmasterpieces]

Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!

[wskqntd]

Очень красиво получилось. Ничего лишнего👍👍Это ганаш на белом шоколаде у вас ?

[wfxwphd]

Подскажите пожалуйста, какие это сухоцвет??

[cikortl]

Здравствуйте. А где вы приобрели такой трафарет?

[qxrhndl]

Добрый день, какая высота и диаметр у торта?

[yreigrn]

Мне не понравилась идея, похоже на обелиск. А вот рельефная поверхность очень красивая .

[Belka.]

Красиво, а есть его как ? Неудобно нарезать.