Stollen: Me Voló La Peluca Esta Receta - Navidad a Todo 🍑

En este video les doy la receta de Stollen. El Stollen es un pan dulce alemán muy muy rico. Se trata de una receta navideña típica: un pan con frutos secos, dulce y exquisito que en lugar de crecer hacia arriba como el pan dulce, tiene una forma particular. La forma del stollen representa al niño jesús envuelto.
Hace rato que quiero saber cómo hacer stollen y encontré esta receta de Pedro Lambertini que me encantó.
Hagan esta receta de stollen que les va a encantar!!!

INGREDIENTES STOLLEN
de harina
150g de azúcar
gr. de levadura fresca
de leche
150g. azúcar
2 huevos
1 pizca de sal
ralladura de 1 naranja
Ralladura de 1 limón
esencia de vainilla
cognac 1 chorrito
180g. de manteca

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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.

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[roxanaszymkowicz]

Cambió la iluminación, la forma de grabar... me encanta! Y volvieron las recetas por fin!!!!

[federicoseapell]

esta pandemia nos destrozo el cerebro a todos, creo q todos estamos un poco vibrando mal, depresivos, con miedo, ansiedad, horrible, gracias paulina por no discontinuar y acompañarnos

[Flor.cosmica]

"Ya estamos en noviembre" jajajajajaja! yo tampoco logro asumir que ya es diciembre Paulina 😂 TE AMO!

[besosyjoyas]

por favor el NIVEL de este videoooo se nota todo lo que creció este canal, pero la taza de cualca habla de que seguis siendo la misma reina capa idola de siempre! aguante vos seamos amiguis

[LauraRodriguez-xcpd]

Paulina, probá esta misma receta reemplazando parte de los frutos secos por variedad de fiambres y quesos. Yo lo hice y fue un éxito total. De hecho estoy repasando tu receta porque la había perdido, ya que la familia y amigos me exigieron llevarlo sino, no me dejan entrar. Podes probarlo todo salado y también agridulce. No te vas a arrepentir.

[pabloagustinfigueroacoton]

Que pinta tiene esooo... Más allá de navideño, me parece alta merienda. Volvió la Paulina que me gusta

[sbm]

Vivo en Alemania y amo el stollen. Me parece más rico que el pan dulce. Acá lo conseguis por todos lados, es riquísimo! Pruebenlo!

[AlejandroNoal]

Un tip que usaba mi abuela: Para que los frutos secos no se escapen durante al amasado, hay que ponerlos a reposar una media hora en una bebida (cognac, caña, whisky, licor...) a que se hidraten superficialmente, y después, pasarlos por una cucharada de harina, que se les arme por fuera una ligera capa de engrudo. Esta cubierta de engrudo, permite que el fruto se integre con el bollo más fácil.

[yaninaveliz]

Hola Pau hice la receta recién, me salió muy bien, estoy muy contenta! Es riquísimo 😍

[margaraibanez]

Yo no sé que me gusta más, tus recetas o tu sentido del humor... Cocinar y reírme, lo mejor que se ha visto. Saludos desde el eje cafetero en Colombia

[lilianlarrosa]

Sos una genia Paulina e hecho muchas de tus recetas y todas me salen bien soy buena alumna gracias por compartir tus conocimientos

[marcelaa.]

Me encantó este video. Riquísimo se ve este stollen Espectacular 🙌. Y tenés toda la razón, estamos asimilando todo lo vivido el año pasado . Sin ser irrespetuosa, eso se notó en tu canal. Ahora está la Paulina sonriente, la que nos conquistó con simpatía y recetas hace tantos años!!. Y lo de las lucecitas navideñas, se agradece. Un poquito de festejo nos merecemos. Sobrevivimos, y hay que disfrutar cada día por los que no pudieron, hacerles honor. Gracias, Paulina, seguimos tirando, para no aflojar. ❤️❤️❤️

[nadialorenzo]

Me encanta Paulina este pan dulce desprolijo!! Nada de moldes, así a la que te criaste al horno!! BRAVO!!!

[mamubrond]

HOLITA PAULINA MUY BUENISIMAS TUS RECETAS ME ENCANTA DE DIEZ RECETAS FACILES Y RAPIDAS FELICITACIONES

[elizabethma]

Que buena receta Pau!! Mi año fue tremendo, pasé por 3 cirugías de corazón en el trascurso de 50 días. Aún ni logro procesar lo ocurrido. Feliz de seguir viva y poder aprender de tus recetas

[mabelmoraes]

Mabel Moraes.Hermosa tu cocina, gracias por ese hermoso pan.Felicidades para ti y mil gracias amorosa por tanto.

[richimele]

Lo hice!!!! Me salió riquísima!!!!
Tengo que practicar un poco más,
Pero la receta muy buena.gracias Paulina!!!

[federicogrinspun]

La azúcar que va encima del Stollen se pega con manteca y se hacen varias capas de manteca y azúcar impalpable (glass), se tiene que formar una "costra" y se lo deja dentro de una bolsa respirable para madurar unas semanas en un lugar fresco (arranquen yaaa si lo van a hacer) 😁👍
PD: soy de familia alemana.

[glorialala]

Muy lindo.todo caserito es mejor.Gracias

[Ayyelos]

Pues para mí este año ha sido genial (en general y más bien la 2a mitad del año, también ha habido cosas malas, pero así es la vida). Me he casado, a mí 29 años me he sacado el carné de conducir, hoy me compro un coche, y he vuelto a viajar por primera vez desde el inicio de la pandemia!