Почти как турецкий лукум и можно готовить без сахара.

Показать описание

Часто джезерье путают с лукумом. На самом деле это не лукум, а отдельная сладость. И очень вкусная сладость.

Что потребуется:

Морковь - 3-4 шт.
Вода - 50 мл.
Корица - 1 ч.л.
Гвоздика - 1 шт.
Крахмал - 1 ч.л. (+ немного воды)
Сахар - 50 гр (или мёд - 50 гр.)
Орехи - 50 гр.
Кокосовая стружка - 50-70 гр.

Приготовление:

Крупно режем морковь и заливаем водой. Варим на умеренном огне под крышкой до мягкости моркови.

Разминаем морковь вилкой или блендером.

Добавляем специи и сахар, хорошо перемешиваем. Добавляем крахмал, разведённый в небольшом количестве холодной воды. Перемешиваем, добавляем орехи и держим на огне до загустения.

Берём форму и посыпаем дно кокосовой стружкой. Выкладываем джезерье и посыпаем кокосовой стружкой.

Даём остыть и убираем на несколько часов в холодильник.