АЛЕНА МОВЧАН. Юкатан

В этом видео речь не о полуострове в Центральной Америке. Юкатан - семейная шоколадная фабрика в Домодедове. Супруги Мовчан делают сладости ручной работы, тщательно подбирая ингредиенты, самостоятельно разрабатывая рецепты. Они работают по принципу bean to bar – «от боба до плитки». И это считается высочайшей степенью мастерства для шоколатье. Вкусная беседа получилась. И шоколад потрясающий. Я попробовала:)