Zucchine ripiene e libum - ricette facili dell'antica Roma

preview_player
Показать описание
Bentornati, il menù di oggi prevede zucchine alla Apicio e libum secondo la ricetta di Catone. Seguitemi in questo nuovo video sulle ricette dell'antica Roma.

00:13 zucchine alla Apicio
02:58 libum

Disegni da me realizzati, foto e video tratti da Pixabay e Pexels.
_____________
Queste due veloci ricette sono tratte dai ricettari antichi.

ZUCCHINE ALLA APICIO: zucchine ripiene e cotte in forno, riadattando un poco la ricetta originale (De re coquinaria, IV, 5, 3)

LIBUM: una focaccia tramandataci da Catone, senza lievito e con un impasto a base di farina di frumento e formaggio (De agri cultura, LXXV)
_____________
Seguimi anche su:
  1. In viaggio con l'archeologo
  2. zucchine alla Apicio
  3. zucchine ripiene
  4. libum
  5. focaccia con formaggio
  6. focaccia dolce
Рекомендации по теме
Zucchine ripiene e 0:06:05

Zucchine ripiene e libum - ricette facili dell'antica Roma

ZUCCHINE RIPIENE - 0:12:34

ZUCCHINE RIPIENE - Un tipico secondo piatto della tradizione sarda

RICETTA DELIZIOSA E 0:01:00

RICETTA DELIZIOSA E DELICATA PER CUCINARE LE ZUCCHINE IN MODO GUSTOSO

Il Libum Catonis 0:06:12

Il Libum Catonis

DIY Stuffed Zucchini 0:02:53

DIY Stuffed Zucchini Boats

Ricetta Libum - 0:02:49

Ricetta Libum - Il pane degli antichi romani

Involtini di zucchine 0:05:10

Involtini di zucchine con prosciutto e scamorza - Ricetta

Ich habe noch 0:05:08

Ich habe noch nie so leckere Zucchinikoteletts gekocht! 👌😋 Sehr lecker und einfach!

An Indian hostess 0:05:56

An Indian hostess taught me how to cook zucchini tastier than meat! Quick and easy recipe!

Ich brate keine 0:08:57

Ich brate keine Zucchini mehr! Das einfachste und leckerste Zucchini Rezept!

oggi video diverso 0:22:37

oggi video diverso dal solito

DIY Stuffed Zucchini 0:05:42

DIY Stuffed Zucchini ~ His Last Meal ~

Vegan and Meatlovers 0:05:51

Vegan and Meatlovers Stuffed Zucchini

GIRELLE SALATE 😍 0:00:38

GIRELLE SALATE 😍 CON 3 INGREDIENTI SUPER FACILI! #Shorts

Zucchini has never 0:01:01

Zucchini has never been this delicious. Potatoes, minced meat. Incredibly #zucchini #potat #tomatoes

Stuffed Zucchini Boats 0:08:16

Stuffed Zucchini Boats

Ravioli con zucchine 0:01:30

Ravioli con zucchine ed erbette aromatiche di Emozionare in Cucina

Melanzane ripiene: Buonissime! 0:09:08

Melanzane ripiene: Buonissime! Ecco la mia ricetta!

🍅 POMODORI Casalino 0:08:12

🍅 POMODORI Casalino FRITTI in PADELLA ► Ottimi sulle BRUSCHETTE !!! - Ricetta di Chef Max Mariola...

2 TORTINI LIGHT: 0:12:34

2 TORTINI LIGHT: ZUCCHINE E PROSCIUTTO CON FORMAGGIO SENZA LATTOSIO

NUVOLE DI ZUCCHINE 0:08:06

NUVOLE DI ZUCCHINE E PECORINO

Mouthwatering Ground Beef 0:00:58

Mouthwatering Ground Beef and Zucchini Recipe

INVOLTINI DI ZUCCHINE 0:09:21

INVOLTINI DI ZUCCHINE

Cotolette di zucchine 0:00:48

Cotolette di zucchine al forno

Комментарии
Автор

Bellissimo video e sembra buonissimo.
Il pane ricorda un po' il nan indiano. E la cottura ricorda quella della miaccia un pane di origine germanica consumato durante i mesi invernali e cotto su una padella messa sui carboni ardenti
Mi chiedevo se aggiungere un pizzico di bicarbonato da fare reagire con l'acidita'formaggio come un quarc possa renderlo un po' più morbido.
Due per friggere le zucchine vanno impanate e chiuse in qualche modo vero? Grazie

valerylambert
Автор

Sono un po' in ritardo, ma arrivo! Apicio non aveva evidentemente il problema di cucinare in un quarto d'ora... 😂 😂 😂 Il testo si usa ancora oggi in Lunigiana per preparare i testaroli (che a me non piacciono, ad essere sincero): una specie di pasta asciutta che si dice essere, appunto, di origine romana.

marcofantini
visit shbcf.ru