Заточка шеф-ножа Gipfel Koshmesser

Изменение угла заточки на шеф-ноже Gipfel Kochmesser со сталью x50CrMov15. Работа природными абразивами на финише. Заточка кухонного ножа на станке Профиль К03.
Эльборовые бруски и природные камни для заточки.

Профиль К03.
Заточка шеф-ножа
Заточка ножа
Заточка кухонного ножа
Станок для заточки ножей Профиль К03
Угол заточки
Эльборы
Эльборовые бруски

#ОстроSimf #заточканожа #заточкакухонногоножа #заточка #заточкаинструмента #ручнаязаточка #ножи #ножиручнойработы #ножиназаказ #абразивы

[ВладимирНаседкин-пф]

Добрый день, буквально позавчера работал с набором именно таким, только на шефе не было пина на рукояти, практически те же камни, только финиш венёвским алмазом 20/14, 25%-тоже неплохо, да и зеркало появилось и рез приличный.

[ПавелКозьменко-ог]

Прикольный видос. Качество подтянулись немного.

[ОлегЩербаков-цн]

Нож под мусат .От стали круп аналог 1.4016, много ждать не приходиться, и тратить на её заточку время работая руками тоже смысла нет, гриндер с финиш лента зм р3000, и полировка лента кожа с пастой 2/1 честно, наверное даст намного круче результат за очень короткое время. Хотя каждому своё, у меня заточка коммерция, может кому-то это хоби.

[ВалерийНикифоров-жв]

О, пригодились мои листочки для теста реза! А я ещё пользуюсь заводской заточкой среднего ножа с выемками на клинке, только изредка подправляю на мусате. В работе с Нового Года! А малышок уже требует твоих умелых рук!