SANCOCHO DE GALLINA / cómo hacer SANCOCHO de gallina COLOMBIANO

Les comparto la receta de mi comida favorita, el sancocho de gallina una receta para chuparse los dedos.

INGREDIENTES:
1 gallina o la proteína de su preferencia
3 plátanos verdes
2 papas pastusas medianas
1 papa criolla grande
1 yuca mediana
3 dientes de ajo
1 arracacha
2 tallos de cebolla larga
Cilantro al gusto
Sal al gusto

[hildalanza]

Como se llama esa rama verde que le coloca al principio, gracias

[jrlee]

Que es arracacha así escuche corrijame si no es así