Calabaza al horno con humita gratinada

Una muy buena opción vegetariana para que hagas como guarnición o único plato.
Podes usar zapallo kabutia o zapallo plomo. Lo ideal es que sea mediano, para poder ahuecarlo un poco y cocinarlo con el relleno que prefieras. Yo elegí una humita de maíz, clásico del norte Argentino…deliciosa!!. La vas a poder usar también en otras preparaciones.

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