6 DRITTE INDISPENSABILI PER ABBINARE CIBO E VINO

Ecco 6 consigli indispensabili per non compiere macro errori nell'abbinamento cibo e vino. Obiettivo? Il piacere a tavola (e fare bella figura)! PROSIT!

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[itfabry]

Mio nonno classe 1918 mi diceva sempre "mai bere vino se mangi l'uva" saggezza contadina, la tua è preparazione professionale al top 👏👏

[massimostella]

“La pratica è fondamentale”… farò tesoro di questa frase!! Grazie per l’ennesimo bel video. Prosit

[francescociviletti]

Maurizio guardare i tuoi video e sopratutto ascoltare le tue parole e sempre molto molto interessante oltre che istruttivo....uno dei migliori passiti che ho potuto assaggiare(almeno per me) con un dolce a cucchiaio e: LE PASSANTI fiano passito del salento 2010 per quanto riguarda gli abbinamenti ho ampliato le mia piccola conoscenza al riguardo

[danielelunghi]

Ciao Interessante come sempre molto istruttivo, ne farò tesoro!
Dicevo :
- ma orientarsi per l'abbinamento " Desert " con vini dolci ....
non è rischioso così di amplificare il gusto propriamente (dolce )?
Ignorantemente io pensavo che usare vini secchi fosse un compromesso per bilanciare un gusto ..
Non è mai tardi per Apprendere !!
ciaooo

[guidomaggi]

Condivido il che con zuppe di pesce molto gustose , tipo il caciucco alla livornese ed altre potrebbero andare bene anche vini rossi non troppo strutturati come il Cabernet Franc oppure vini rosati di buona struttura come il Cerasuolo

[danielriva]

Mi scusi prof!ma se mangio un branzino con sopra del limone e lo accompagno con del gewurztraminer non faccio un omicidio giusto!?😊

[simouhl]

Personalmente sconsiglio anche l'abbinamento vino rosso con cibi molto piccanti. Non so se si tratta di un mio gusto soggettivo, ma a me fa proprio contrasto!

[brunogozzi]

Buon giorno. Nei suoi tanti video non ho trovato l'abbonamento coi formaggi. Cordiali saluti

[egidioleucci]

Io bevo sempre il rosso anche sul pesce, e' ovvio che si gusta di piu' su salumi e formaggi stagionati, carni rosse, bianche un po' meno.Comunque dipende anche dal tipo di rosso.

[edoardofumagalli]

Forse perchè vengo da una famiglia di buon gustai e vignaioli, è importante il vino e il cibo, che deve essere abbinato con il gusto del piacere. e non della dolcezza o meno di come siamo abituati o non lo siamo per niente.

[andreabertajide]

Spezzatino di carne e metodo classico pinot nero 100% come lo vedi?

[ChefAlessandroMarasco]

Ho l'excel di Mercadini sul telefono per non sbagliare al ristorante 😅

[micheleraffele]

Eh si... quando si guarda un video del genere vuol dire che siamo insoddisfatti dei nostri abbinamenti!

[luigicorte]

Noi portavamo le nostre bottiglie al ristorante e chiedevamo allo chef di farci piatti in abbinamento.

[flaviofavaro]

Sarà questione di gusti, ma io con il dolce non riesco a bere vino dolce, anzi il vino dolce proprio non lo bevo con nulla

[stefanob]

Perseverare è diabolico, però spesso è proprio da pirla.