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Der BESTE Orangenkuchen: super fluffig, weich, saftig mit Orangensaft getränkt 😍
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Ein fruchtiger Kuchen mit einer Orangen-Zitronen-Tränke
Zutaten für das Rezept Orangenkuchen
Für die Springform (Ø 26 cm mit Rohrboden):
etwas Fett
Rührteig:
300 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
1 Pck. Geriebene Orangenschale
1 Pck. Geriebene Zitronenschale
5 Eier (Größe M)
300 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
30 g Speisestärke
Tränke:
150 ml Orangensaft
etwa 3 EL Zitronensaft
50 g Zucker
Zum Bestreuen:
Puderzucker
Zubereitung
Vorbereiten
Springform mit Rohrboden fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig:
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in die Springform mit Rohrboden füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 50 Min.
Den Kuchen noch 10 Min. in der Form stehen lassen.
Tränke:
Dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen. Zum Tränken Orangensaft mit Zitronensaft durch ein Sieb geben, mit Zucker verrühren und den noch heißen Kuchen mit Hilfe eines Backpinsels damit tränken. Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
A fruity cake with an orange and lemon infusion
Ingredients for the recipe orange cake
For the springform pan (Ø 26 cm with tube bottom):
some fat
Mixing dough:
300 g soft butter or margarine
250 g sugar
1 pck. vanilla sugar
1 pinch salt
1 pck. grated orange peel
1 pck. grated lemon peel
5 eggs (size M)
300 g wheat flour
2 tsp. baking powder
30 g cornstarch
Drinking water:
150 ml orange juice
about 3 tablespoons lemon juice
50 g sugar
For sprinkling:
Powdered sugar
Preparation
Prepare
Grease springform pan with tube bottom. Preheat oven.
Top/bottom heat about 180 °C
Hot air about 160 °C
Mixing dough:
Mix butter or margarine in a mixing bowl with a mixer (stirring sticks) until smooth. Gradually add sugar, vanillin sugar, salt and finesse while stirring until a bound mass is formed. Stir in each egg for about 1/2 min. on high speed. Combine flour with baking soda and gustin and stir in briefly in 2 portions on medium speed. Pour batter into springform pan with tube bottom and smooth out. Place the pan on the rack in the oven.
Rack: lower third
Baking time: about 50 min.
Let the cake stand in the pan for another 10 min.
Soak:
Then remove from the pan, turn out onto a cake rack and pierce several times with a wooden stick. For soaking, pour orange juice with lemon juice through a sieve, mix with sugar and soak the still hot cake with it with the help of a pastry brush. Let cake cool on a cake rack.
Sprinkle cake with powdered sugar.
Musik:
Zutaten für das Rezept Orangenkuchen
Für die Springform (Ø 26 cm mit Rohrboden):
etwas Fett
Rührteig:
300 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
1 Pck. Geriebene Orangenschale
1 Pck. Geriebene Zitronenschale
5 Eier (Größe M)
300 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
30 g Speisestärke
Tränke:
150 ml Orangensaft
etwa 3 EL Zitronensaft
50 g Zucker
Zum Bestreuen:
Puderzucker
Zubereitung
Vorbereiten
Springform mit Rohrboden fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig:
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in die Springform mit Rohrboden füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 50 Min.
Den Kuchen noch 10 Min. in der Form stehen lassen.
Tränke:
Dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen. Zum Tränken Orangensaft mit Zitronensaft durch ein Sieb geben, mit Zucker verrühren und den noch heißen Kuchen mit Hilfe eines Backpinsels damit tränken. Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
A fruity cake with an orange and lemon infusion
Ingredients for the recipe orange cake
For the springform pan (Ø 26 cm with tube bottom):
some fat
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300 g soft butter or margarine
250 g sugar
1 pck. vanilla sugar
1 pinch salt
1 pck. grated orange peel
1 pck. grated lemon peel
5 eggs (size M)
300 g wheat flour
2 tsp. baking powder
30 g cornstarch
Drinking water:
150 ml orange juice
about 3 tablespoons lemon juice
50 g sugar
For sprinkling:
Powdered sugar
Preparation
Prepare
Grease springform pan with tube bottom. Preheat oven.
Top/bottom heat about 180 °C
Hot air about 160 °C
Mixing dough:
Mix butter or margarine in a mixing bowl with a mixer (stirring sticks) until smooth. Gradually add sugar, vanillin sugar, salt and finesse while stirring until a bound mass is formed. Stir in each egg for about 1/2 min. on high speed. Combine flour with baking soda and gustin and stir in briefly in 2 portions on medium speed. Pour batter into springform pan with tube bottom and smooth out. Place the pan on the rack in the oven.
Rack: lower third
Baking time: about 50 min.
Let the cake stand in the pan for another 10 min.
Soak:
Then remove from the pan, turn out onto a cake rack and pierce several times with a wooden stick. For soaking, pour orange juice with lemon juice through a sieve, mix with sugar and soak the still hot cake with it with the help of a pastry brush. Let cake cool on a cake rack.
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