La historia del CAFÉ colombiano

Hoy tengo una propuesta diferente. Voy a invitarte a tomar un exquisito café, y también voy a enseñarte el secreto para que quede perfecto. Primero debemos tomar los granos, los más frescos posibles, y con una cuchara de té sacamos unos 10 gramos. Con esta pequeña cantidad bastará para llenar una buena taza mediana.
En el fuego debemos tener el agua casi a punto de ebullición. Mientras el calor hace su trabajo, vamos a tomar un filtro de papel nuevo, o uno de tela bien limpio, y lo pondremos en nuestra cafetera. Allí ponemos los granos que hemos molido.
Cuando el vapor del agua nos indique que ya está a la temperatura ideal, llega el momento de verter el agua en el filtro. Lo haremos despacio, asegurándonos de mojar de forma pareja el café, y esperando a que la infusión filtre por debajo.
El desfile aromático ya ha comenzado. Desde el momento en que el agua caliente toca los granos molidos se produce una reacción, una alquimia en la cocina capaz de despertar las mejores sensaciones y recuerdos.
¿Quieren saber el secreto que esconde mi taza? Los granos de café son de origen colombiano.
Colombia es en la actualidad el tercer productor a nivel mundial de café, tan solo detrás de Brasil y Vietnam. Es un producto que lleva siglos en el país.
En el video de hoy te contaré la historia de cómo Colombia consiguió convertir esta infusión en patrimonio nacional.

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Guión: Matías Raña
Edición: Jostyn Ruiz
Producción: Adriana Chilito

Fuentes:

Gracias por ver!

Adriana Chilito

#colombia #historia

[tuxpedro]

Felicitaciones Adriana por este documental tan completo y educativo. Me gustaría que realizaras un documental sobre la historia de la universidad Nacional de Colombia. Saludos desde Buenos Aires, Argentina

[juanmanuelgomezgomez]

Excelente relato, como siempre, felicitaciones jovencita!

[alexanderramirezramirez]

Hermosa chilito, con ahínco veo y escucho tus vídeos, muchos éxitos.

[fernandoalzateocampo]

Soy del corazon del eje cafetero y me parecio muy bueno este video.

Eres un amor.

[jairomillan]

Me gustaría que un día abordará el diálogo con los jóvenes de la diaspora Colombiana en distintas partes del mundo y que representan un enorme potencial para el país, pero que en algunos lugares pierden parte de su vida buscando el lugar bajo el cielo que su tierra les ha negado!

[joseguillermohernandeznino]

Adriana, buenas noches .
Excelente relato histórico de los orígenes del café cómo bebida.
Cómo siempre muy exhaustiva en tus investigaciones.
Me gustaría que narraras la historia del muelle de puerto Colombia y la historia del desarrollo de Barranquilla a inicios del siglo XX.
Un abrazo caluroso desde la arenosa, saludos a tú familia y a Lupita la gatita!👍😊👏🇨🇴🇺🇸

[felipeurregoserna]

Que delicia me doy el lujo de vivir en las montañas del suroeste antioqueño dode esta el mejor cafe de colombia echo en aguapanela y en fogon de leña
Geacias señorita Adriana bendiciones y saludes a la gatica

[rubenlarapalacios]

Hermosa historia del café. Aquí tengo el privilegio de escoger café de cualquier parte del mundo, pero siempre prefiero una buena taza del que viene de mi bella tierra. Un saludo.

[universomagicopazinteriory]

Estupendos consejos, comentarios e historia sobre nuestro café. Desde Ecuador un abrazo. Gracias Adriana.

[goncalo]

En la vieja España, el café colombiano es el que más apreciamos. Cordialmente.

[andresricardohernandez]

Me encantan todos tus trabajos y los sigo siempre, soy colombiano y qué orgullo tener en nuestro país una persona culta como tu, muchas gracias

[franciscojavier]

Excelente documental, expuesto por una mujer muy inteligente y hermosísima, orgullo colombiano.

[jaimelores]

Quiero felicitarla por la calidad informativa y narrativa de sus videos, se nota el esfuerzo por hacer un buen trabajo .gracias.

[williamjarquinsalazar]

Gran saludo para usted, desde aquí he visto como el café prácticamente se cae solo, es muy productivo. así es, la felicito y un 100 para Ud.

[ulisesacosta]

Tu narrativa es perfecta pienso que podrias tocar temas Mas internacionales ya que narras muchos temas de colombia y es logico, pero con tu narrativa y con temas mas abiertos de muchos temas pienso que tendras muchas mas vistas Parque tu canal es excelente.

[rickymagicanada]

Muchas gracias Adriana, excelente video. Reportando audiencia desde London, Canadá.

[hinchaoficialtv]

Felicidades Adriana por tan famoso reportaje, muchas gracias por compartir tan maravillosa información

[julianalbertocuervocorredo]

Buen relato. No todo puede ser lo negativo. También nuestro país tiene muchas historias bellas que contar. El café es la compañía más deliciosa tanto estando solos como con alguien con quien compartir. Hasta los grandes negocios se han cerrado bajo unas tazas de café. Felicitaciones.

[jaimecorrea]

Gracias Adriana por recordarnos la importancia de nuestro delicioso Café de Colombia 🇨🇴☕

[ofeliahernandezrodriguez]

En las montañas del Caqueta, se siembra y se toma café, ☕ por la composición de la tierra Amazonica es de los mejores granos, en ésta Región se está gestando un nuevo comienzo que se toma sorbo a sorbo y que va acompañado de una conversación de paz ❤️