Roter Kampot Pfeffer von Hennes' Finest

Die Pfefferprobe für zu Hause. Martin von Hennes' Finest erklärt Euch in Kürze alle wichtigen Infos zum echten Roten Kampot Pfeffer. Wie riecht er, wie schmeckt er und wozu kann man ihn verwenden?

Der Rote Hennes’ Finest Kampot Pfeffer bietet ein kraftvolles, fruchtiges Aroma und verbindet dabei den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers mit einer süßlichen Würze. In Kampot werden die Pfefferkörner geerntet, wenn ihre Farbe am Strauch rot ist. Nach dem Trocknen in der Sonne Kambodschas, werden sie gereinigt und handverlesen. Der Rote Pfeffer ist eine außergewöhnliche Zutat, die eine äußerst sorgfältige und mühevolle Auslese während der Ernte erfordert. Vor dem Trocknen muss jede einzelne Beere in Handarbeit von der Blüte getrennt werden. Um die rote Farbe zu bewahren, werden die Beeren nach der Ernte zügig getrocknet. Ein Prozess der ebenfalls größte Behutsamkeit erfordert.
Roter Hennes’ Finest Kampot Pfeffer verleiht Wild, Geflügel, Schwein und Fisch eine besondere, fruchtig-scharfe Note. Er eignet sich außerdem hervorragend als Dessertpfeffer und für Früchte wie Erdbeeren und reife Mangos.

[berndkuhnapfel]

grossartig, sehr leidenschaftlich erklärt!