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Wie aus Holz Kohle wird: das Handwerk der Köhler
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Wie aus Holz Kohle wird: das Handwerk der Köhler
Leopold Bugl ist einer der wenigen Köhler die es in Österreich gibt.
Die Holzkohle kannst du direkt bei ihm beziehen.
Leopold Bugl * Klosterthal 52 * 2770 Gutenstein
Mobil +43 676 489 3347
Bei der Köhlerei handelt es sich um eine Handwerkstechnik aus dem bäuerlichen Umfeld, die der Erzeugung von Holzkohle dient. Mittels trockener Destillation wird Holz unter Luftabschluss erhitzt und über eine Zeit von mehreren Wochen durchgekohlt, wobei es in Kohlenstoff umgewandelt wird. Die Köhlerei war deshalb so bedeutsam, weil man mittels Holzkohle viel höhere Temperaturen erreichen konnte als mit Holz.
Traditionell hat sich das Köhlergewerbe vor allem in jenen Regionen entwickelt, wo durch die Montanindustrie erhöhter Bedarf an Holzkohle bestand. Die Technik der Köhlerei ist seit ihren Ursprüngen die gleiche geblieben. Heute wird die erzeugte Holzkohle hauptsächlich als Grillholzkohle zum Grillen im Sommer und zum Braten der Maroni im Winter verwendet.
Die Köhlerei ist üblicherweise im bäuerlichen Umfeld angesiedelt. Das Wissen wird praktisch erworben und von Generation zu Generation, meist vom Vater an den Sohn weitergegeben.
Die Köhlerei ist eine der ältesten Handwerkstechniken der Menschheit.
Leopold Bugl ist einer der wenigen Köhler die es in Österreich gibt.
Die Holzkohle kannst du direkt bei ihm beziehen.
Leopold Bugl * Klosterthal 52 * 2770 Gutenstein
Mobil +43 676 489 3347
Bei der Köhlerei handelt es sich um eine Handwerkstechnik aus dem bäuerlichen Umfeld, die der Erzeugung von Holzkohle dient. Mittels trockener Destillation wird Holz unter Luftabschluss erhitzt und über eine Zeit von mehreren Wochen durchgekohlt, wobei es in Kohlenstoff umgewandelt wird. Die Köhlerei war deshalb so bedeutsam, weil man mittels Holzkohle viel höhere Temperaturen erreichen konnte als mit Holz.
Traditionell hat sich das Köhlergewerbe vor allem in jenen Regionen entwickelt, wo durch die Montanindustrie erhöhter Bedarf an Holzkohle bestand. Die Technik der Köhlerei ist seit ihren Ursprüngen die gleiche geblieben. Heute wird die erzeugte Holzkohle hauptsächlich als Grillholzkohle zum Grillen im Sommer und zum Braten der Maroni im Winter verwendet.
Die Köhlerei ist üblicherweise im bäuerlichen Umfeld angesiedelt. Das Wissen wird praktisch erworben und von Generation zu Generation, meist vom Vater an den Sohn weitergegeben.
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