Eierlikör Thermomix® – Einfach & Cremig! 🌟🐣 | Thermomix® Rezept

In dieser Folge zeigt dir Thermomix® Expertin Dési, wie du einen sensationell cremigen Eierlikör mit dem Thermomix® zauberst – perfekt für Ostern! 🐣✨ Egal, ob zum Selbstgenießen oder als Mitbringsel, dieser Eierlikör wird garantiert zum Highlight!

✨ Was erwartet dich in dieser Folge?
✅ Thermomix® Eierlikör – Blitzschnell zubereitet mit feiner Vanille und Rum
✅ Cremig, samtig und einfach unwiderstehlich – ideal für die Feiertage oder ein gemütliches Beisammensein! 🍾
✅ Haltbar bis zu 4 Wochen im Kühlschrank – also genug für viele Genussmomente!

💡 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✔️ Schnell & einfach – der Thermomix® erledigt alles für dich
✔️ Perfekt für Geschenke – selbstgemacht, aber unglaublich edel!
✔️ Hält sich lange – wenn er nicht vorher leer ist! 😉

🍹 Zutaten für 2 Flaschen à 500 ml:
250 g Zucker
1 Vanilleschote
6 Eigelb
350 g Kondensmilch
250 g weißer Rum

1. 250 g Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Rühraufsatz einsetzen. 1 Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen.

2. Vanillemark, -schote, 6 Eigelb, 350 g Kondensmilch sowie 250 g weißen Rum zufügen und 10 Min. | 65 °C | Linkslauf | Stufe 2 erwärmen. Rühraufsatz und Vanilleschote entfernen. Eierlikör in sterile Flaschen umfüllen, fest verschließen und abkühlen lassen. Gekühlt gelagert ist der Likör bis zu 3 Monate haltbar.

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🛍️ Weil viele von euch uns immer fragen:

[BarbaraMeuen]

Hab immer noch als Favorit ein Rezept vom TM 21. 6 Eigelb, 250 g Zucker, 1 P Vanillezucker 10 Min St 3 80°
Nach 4 Min eine kleine Dose Kondensmilch 170g 10% und 250ml Doppelkorn langsam durch den Deckel hinzufügen.

[BirgitLechner-ev]

Hallo,
mache auch immer den Eierlikör vom Thermi aber ich nimm lieber Sahne, denn Kondensmilch find ich gar nicht gut.
So sind die Geschmäcker halt verschieden 🤷‍♀️
Übrigens bin froh das ich den Miximizer habe, da staubt gar nix
heraus 😊
LG Birgit

[kirstengiebelmann]

Super Rezept 👌🏻, ist die Fettstufe der Kondensmilch egal?

[Sonne-jv]

Ich mache Eierlikör nur noch mit dem Likör 43 und ganzen Eiern. Dann muss ich nicht überlegen, was ich mit dem Eiweiß mache.

[ramonaf.]

Ich mache den Eierlikör immer mit Cognac. So schmeckt er uns am besten.

[herzmensch]

Lustig, den habe ich gerade vorhin erst gemacht

[wilbergpeter]

Hallo, ich wollte mal nachfragen, was für Kondensmilch. Die gezuckerte mit 30%, oder???

[Julchen]

Ich habe das letzte Mal Grand Marnier genommen. Ist sehr gut angekommen 😋

[kerstinv.]

Nach dem Rezept mache ich immer meinen Eierlikör.
Lecker.
Allerdings auf 70°
Die Flaschen ziehen ein Vakuum und sind auch ungekühlt über ein Jahr haltbar. Ich mache immer gleich mehr.
Letztens habe ich die Temperatur auf 80° hoch genommen. Der war schön dick und cremig. Allerdings hat sich dann unten etwas abgesetzt, sah aus wie Eiweiß. War aber keins. Als ich es geschüttelt habe hat sich alles wieder miteinander verbunden. Nur war es nicht mehr ganz so dickflüssig und etwas flockig. Was könnte das sein? Lag es an der zu heißen Temperatur? Beim abfüllen war nichts flockig sondern schön cremig.
Liebe Grüße

[beatewedekind]

Wie viel Prozent Fettgehalt soll die Kondensmilch haben? Die gibt es ja von 4 bis 12% ... Vielen Dank...

[barbel]

Wir haben selbst Hühner, die zur Zeit viele Eier legen 🎉
Leider sind es Zwerghühner mit kleineren Eiern. Könntest du zu den 6 Eigelb noch die Gramm dazuschreiben?
Vielen Dank für das Rezept

[kirstengiebelmann]

Machdem ich den Eierlikör innerhalb weniger Tage zum 3. Mal gemacht habe, muss ich sagen, das ist der weltbeste Eierlikör 🎉. Mild, man schmeckt den Alkohol etwas raus, aber sehr dezent und er ist soooo cremig 🙏🏻🙏🏻🙏🏻. Es war außerdem die beste Gelegenheit unsere 1 Literflasche canarischen weißen Rum unterzubringen 🤣. Was habt ihr denn mit dem ganzen Eiweiß gemacht?

[dorisreinthaler]

Kenn weissen Rum als Bacardi 😊 ob es noch einen anderen gibt weiß ich leider nicht.

[danielmanukjan.]

Bei Eierlikör bin ich SOWAS von dabei. Hab ihn schon genau so gemacht und er schmeckte 1a.

[evelynrauscher]

Kann man auch braunenen rum verwenden?

[LucyLukaszczyk]

Hallo meine liebe meine frage was für eine Kondens Milch???

[silviavengels]

Koennte ich den weißen rum auch durch korn ersetzen? ( Den haette ich nämlich hier )

[beateziegler]

Ich würde die ungezuckerte Kondensmilch nehmen da sind doch schon 250 g Zucker drin

[vanessamattutat]

Was für Alternativen für Vanilleschote ?

[susannepeter]

Bei mir hält der Eierlikör über 1 Jahr. Hatte mal ne Flasche vergessen. 🤣🤣