Маринованная корюшка (2в1)

Ингредиенты:
Корюшка - 1кг.
Соль, перец - по вкусу
Мука - по вкусу
Маринад:
Вода - 1л.
Морковь - 1шт.
Лук - 2шт.
Перец горошком - 8-10шт.
Сахар - 3.5 ст.л.
Соль - 2щ.
Уксус яблочный - 150мл.
Лавровый лист - 2шт.

[ДмитрийТерехов-юн]

Привет всем, и тем в частности, кто перешёл смотреть этот ролик после 3 разливаек с Денисом😂 кто понял, тот понял

[ZoMbiE_CSP]

Лёёёха, как же весело смотреть это сейчас. xD Прям начиная с заставки потрясение. Совсем другой человек теперь перед нами. Изменился и улучшился прям раз в 300. :D

[Grillkov]

Мангал, гриль, казан сезон начнется через 2е недели.
Конкурс с офигитительными призами будет! Конкурсный ролик будет 1 июня, в день рождения канала!
Всем хорошего настроения! :)

[НаРыбалку-шз]

Мы ловим её в Мурманске осенью начинает ловится в сентябре и до весны пока лед стоит, потом ловим подсачеками когда в речки на нерест идёт, рыбка вкусная но вредная, вредная в том плане что пожирает икру других более благородных рыб. Приятного аппетита.

[romanovtrip]

Кто знает, сколько такая корюшка будет храниться в маринаде (без консервирования)? Пару недель в холодильнике продержится?

[makslarson]

Корюшку ловят и весной и осенью и зимой(со льда) на заливе и не только. Есть в области и озера, в которых водится снеток(мелкая). Как семечки под пивко заходит.

[AvitoBiz]

Алексей, молодец! Так держать!!! У Вас уютно, вкусные рецепты. Удачи Вам!

[СнежанаДенисовна-зъ]

Так любую рыбу делают! Это действительно вкусно!

[EvgeniiK-yvwh]

Лёша гриль, ты лучший !!! Супер ролики полные позитивна и полезно-вкусной информации !!!! Привет из США - Филадельфия !!!!

[ВладимирКалашников-юг]

Обычно мы коптим или солим и сушим ее, ну пожарить до корочки. Так не делал, попробую обязательно!
Кстати, маленькую рыбку можно и не заворачиваться с надрезами возле перьев, а просто перерезать хребет и придерживая возле перьев аккуратно тянуть и масло наливаю так, что бы только закрыло сковородку, тогда у рыбы более прожаренная корочка и меньше время на ее прожаривание уходит, к тому же на таких рыбах, как хариус или плотвичка, на мелкой грамм до 120 даже можно не чистить чешую - обалденная корочка получается.

[anven]

Какой же улыбчивый тут Алексей. Сразу видно, что готовится есть не марку, которая на "А" начинается на "тяшево" заканчивается

[Kalnens]

Во первых, Алексей, спасибо за Ваши рецепты и классные видео. Во вторых, не удивительно, что корюшка прекрасно получается под разного рода маринадами - корюшка - самый маленький представитель семейства лососевых, а посему является отличным источником правильных жиров и аминокислот.
Непременно приготовлю рыбку по Вашему рецепту (если конечно нарою корюшку - smelt по здешнему).
А Вам в замен предлагаю соус для жаренной корюшки...
Для соуса
2-3 свежих огурца; 2 стебля сельдерея; 1 перец чилли; укроп, петрушка, зеленый лучок;
Сметана (лучше нежирная 12-15%) соль, перец
Все мелко нарубить, перемешать со сметаной, приправить солью, перцем и подавать с горячими родственниками лосося!
Приятного аппетита!

[ВиталийГаврищук-щп]

Корюшку можно ловить круглый год! Только не в таких масштабах как Весной когда она едет на нерест. Уек жирнее и вкуснее чем корюшка - - Это на мой вкус. Привет с Острова Сахалин! Приятного аппетита!!!

[nvg]

с мужем абожаем вас смотреть)) даже просто так! всегда на позитиве, настроение после видио зашкаливает))
даже если не будешь голодный, все равно захочется что то зачавкать))
молочага!

[ДмитрийБуланов-рб]

До этого не пробовал корюшку- посмотрел ролик - завтра пойду куплю!)) Лайк!

[maxbuz]

Делайте, пожалуйста, видео с фрагментами дегустации. Не нужно прерывать или вырезать моменты, когда пробуешь, получается видео какое то не законченное, что ли. Да, это может выглядеть не эстетично, разговор с полным ртом и т.д., но это именно и "тащит"!. Так вместе с вами получаешь более насыщенное представление о блюде и хочется быстрее его приготовить. Спасибо!

[chronollog]

вобще классический вариант - миног мариновать, корюшку жарить. Безусловно маринованная корюшка имеет место быть, но это все-таки на любителя. Обычно именно "тот самый" вкус корюшки, который хочется почувствовать, когда слышишь её запах - это именно вкус жареной корюшки.
Но если за сезон уже накушался, то можно и замариновать)
За рецептик спасибо, все как всегда на уровне! Но вот себе готовить воздержусь, все таки больше люблю жареную.
А кто хочет в Питер на корюшку - 14-15 мая в ленэкспо будет праздник корюшки!

[АлексейПротасевич-жт]

Спасибо за рецепт. Побольше рыбных рецептов.

[vladibor]

Алексей, привет. Замечательный ролик! Отличное настроение, позитивное повествование. Ты просто актер! Видимо веселый человек и рыбак. Но все про корюшку отлично сказано. Закачал твой ролик себе. Подписываюсь, пробую мариновать.Как получится обязательно сообщу...

[vokurt]

Грильков, очень хочется повторить твой рецепт но увы корюшки в Волгограде не найти..)подскажи, какой рыбой можно заменить корюшку??