Пора собирать и ферментировать конский щавель

preview_player
Показать описание
Ферментируем конский щавель
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Его и сушат, и замораживают. Готовила с яйцом- жарила.
Спасибо за подсказку, что можно ферментировать.

trava-
Автор

Авелук-это не только название растения, но и армянское блюдо. Собтрают листья, слегка подвяливают, связывают в косы и сушат в тени. Зимой несколько раз промывают кипятком и готовят блюда. Без ферментации. Собирабт не молодой, а подросший щавель. Здесь в видео не ферментация, а что то другое. Для ферментации лист лучше поперек скручивать, спрессовать и под пресс, закрыть, чтоб не было доступа воздуха и в теплое место. Но зачем? Чай из него не очень. И частотпить нельзя, его как лечебное средство принимают кратковременно курсом.

oxanam
Автор

Скажите пожалуйсто как его отличить от других трав

natalianatalia