Salada Quente de Camarão #Pescanova | Receita na descrição e no nosso Instagram! #comida #receitas

Ingredientes
1 Embalagem de Camarão Moçambique Pescanova
1 limão
1 dente de alho picado
2 cebolas roxas cortadas em gomos
1/2 abóbora manteiga cortada em cubos pequenos
2 batatas doce roxas cortadas em cubos pequenos
8 brocolinis
100g de Folhas de Espinafres
1 queijo de cabra (tipo palhais)
Molho:
50ml de azeite
1 colher de chá de mostarda
Sumo de 1 limão
q.b. amêndoas tostadas
q.b. arandos secos
q.b. azeite
q.b. sal e pimenta
q.b. paprika

Preparação
1. Pré-aquecer o forno a 180C.
2. Descongelar o camarão, descascar deixando a cauda, e temperar com sal, pimenta, paprika, sumo de limão, e alho picado. Reservar.
3. Num tabuleiro de forno, colocar a batata doce roxa e a abóbora cortadas em pedaços, bem como os brocolinis. Temperar com sal, pimenta e regar com azeite. Levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até todos os legumes estarem cozidos.
4. Numa taça, juntar o azeite, sumo de limão e mostarda, e temperar com sal e pimenta. Misturar tudo muito bem.
5. Entretanto, colocar ao lume uma frigideira com azeite, deitar o camarão e deixar saltear durante 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Numa travessa, colocar os espinafres na base, depois dispor os legumes assados e o camarão salteado. Esfarelar o queijo de cabra, as amêndoas tostadas e os arandos.