Артишок Красиво Вкусно Просто

Это шедевр ботанического искусства и радость, что он все больше и больше входит в наш российский рацион, постепенно вытесняя со столов салат с рисом и крабовыми палочками☺️☺️
Он очень, как сейчас принято говорить, атмосферный и гарантированно украсит ваш праздничный или просто обеденный стол.
И сегодня один из простейших способов его приготовления не требующий мастерства очистки и нарезки.

Итак, инструкция по применению:
(я, честно говоря не очень люблю инструкции и никогда их не читаю, возможно, Вам это знакомо?
Интересно, это потому что они, как правило, напечатаны на каких-то серо-белых бумажках.... и совсем неинтересно на них смотреть...? Хочется, что бы кто-то взял и объяснил...куда тыкать, куда жать, сколько держать, когда выключить, где подкручивать и так до бесконечности....
Здесь же всё очень просто:))

Итак,

вам понадобится
артишок
оливковое масло
бальзамический уксус
лимон
по желанию соль

Покупаем крупный красивый понравившийся артишок он должен быть плотный и не вялый. Без коричневых и прочих пожухлостей.
1. Обрезаем ножку, что бы артишок плотно прилегал к тарелке.
2. Отправляем его в кастрюлю, заливаем водой, что бы вода покрывала его полностью, накрываем крышкой меньшего диаметра или любой крышкой.
И забываем на 30-40 минут в зависимости от размера. Если артишок попался большой, то - 40 мин.
3. Тем временем, пока он варится, готовим соус. Соус совсем не хитрый, а как многие любят, невероятно элементарный.
Вариант 1.
70 мл бальзамического уксуса смешиваем с 70 мл оливкового масла. Готово.
Вариант 2.
70 мл оливкового масла с соком лимона (обратите внимание, что лимон должен быть крупный и сладкий, а не какая-то кислятина, которая сводит челюсти:))
Ну или не крупный, главное вкусный, ароматный.
И бальзамик вкусный, а не жгучий уксусным привкусом все от языка до следующей инстанции по которой он протекает.
Вариант 3
Как правило, я не могу выбрать с каким же соусом делать с 1ым или 2ым и смешиваю все три ингридиента и..... получается самое вкусное.
Итак, смешиваем бальзамик, оливковое масло и лимон. Поливаем артишок. Готово!
Если у вас будет много гостей и вы захотите поставить на стол три артишока - пропорции соуса увеличить.
Когда артишок сварился даём ему немного остыть и поливаем соусом.
Вот собственно и все!
Наслаждайтесь!