przepis na comfort food #ohveggie

Comfort food… 💚✨🍝

PRZEPIS: (2 duże porcje)

Baza:

Łyżeczka oliwy lub innego tłuszczu
1 cm świeżego chili
Jedna średniej wielkości cebula
100 g pieczarek
Jedna średniej wielkości marchew
150 g wegetariańskiego odpowiednika mięsa mielonego lub granulatu sojowego w stylu mięsa mielonego
150 g pomidorków cherry lub papryczkowych
200 g makaronu soba
Pęczek pietruszki
Kilka orzechów

Sos:
2-3 cm kłącza świeżego imbiru
Dwa ząbki czosnku
Łyżka pasty gochujang
Łyżka soku z cytryny
Łyżeczka miodu lub syropu klonowego
Łyżka masła orzechowego
Łyżka sosu sojowego ciemnego
Przyprawy: sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

1. Na dużej patelni podsmażam posiekaną w kostkę cebulę, pieczarki oraz pokrojoną w cienkie plastry marchew.
2. Na mniejszej patelni podsmażam gotowy zamiennik mięsa lub robię go z granulatu sojowego.
3. Makaron gotuję w mocno osolonej wodzie.
4. Na patelni podsmażam na odrobinie tłuszczu pomidorki, mocno je doprawiam solą i pieprzem.
5. Przygotowuję sos, w kubeczku mieszam: starty na tarce imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, masło orzechowe, pastę gochujang, miód, sos sojowy, sok z cytryny oraz przyprawy.
6. Do podsmażonych warzyw dodaję nie-mięso i makaron, a całość polewam sosem, dokładnie mieszając.
7. Makaron podaję z solidną porcją pietruszki, podsmażonymi pomidorkami i orzechami. Gotowe!

Smacznego życzy Ola, czyli #ohveggie

#studenckieprzepisy #przepisdoszkoly #przepisnauczelnie #przepisdopracy #dolunchboxa #studenckieprzepisy #zdroweprzepisy #smacznejedzenie #wegejedzenie #wegestudent #bezmiesa #przepisybezmiesa #comfortfood #przepisykulinarne