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Nachhaltig kochen und genießen - Schnelle Rezepte mit Hülsenfrüchten
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Ein Dip aus Ackerbohnen bzw. dicken Bohnen und ein Dhal mit Kohlrabi und gelben oder roten Linsen: Diese beiden Gerichte sind nicht nur schnell auf dem Tisch und schmecken der ganzen Familie, sondern sind gut fürs Klima.
Dr. Margareta Büning-Fesel und Dr. Hanns-Christoph Eiden bereiten die Rezepte gemeinsam im Kochstudio zu. Nebenbei unterhalten sie sich mit Moderatorin Anja Tanas über die Vorteile von Hülsenfrüchten und deren Rolle für die Ernährung der Zukunft. Außerdem verraten sie, wie sie Einkaufen, Essen und Genuss in ihren eigenen Alltag integrieren, und geben praktische Tipps.
Dr. Hanns-Christoph Eiden ist seit 2010 Präsident der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Dr. Margareta Büning-Fesel ist Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Anja Tanas ist Journalistin, Kochbuchautorin und steht in der Sendung „Heimathäppchen“ regelmäßig vor der Kamera.
Das Kochvideo entstand im Rahmen der 5. Bonner Ernährungstage „Herausforderungen meistern - Zukunft gestalten. Essen zwischen gestern und morgen.“
Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) ist das Kompetenz- und Kommunikationszentrum für Ernährungsfragen in Deutschland.
Dr. Margareta Büning-Fesel und Dr. Hanns-Christoph Eiden bereiten die Rezepte gemeinsam im Kochstudio zu. Nebenbei unterhalten sie sich mit Moderatorin Anja Tanas über die Vorteile von Hülsenfrüchten und deren Rolle für die Ernährung der Zukunft. Außerdem verraten sie, wie sie Einkaufen, Essen und Genuss in ihren eigenen Alltag integrieren, und geben praktische Tipps.
Dr. Hanns-Christoph Eiden ist seit 2010 Präsident der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Dr. Margareta Büning-Fesel ist Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Anja Tanas ist Journalistin, Kochbuchautorin und steht in der Sendung „Heimathäppchen“ regelmäßig vor der Kamera.
Das Kochvideo entstand im Rahmen der 5. Bonner Ernährungstage „Herausforderungen meistern - Zukunft gestalten. Essen zwischen gestern und morgen.“
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