Кета сёмужным посолом. Засолка малой соли.

preview_player
Показать описание

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

На 1 кг рыбы. 1 ложка сахара и 2 ложки соли. Сухой после, под пресс. На 4 дня. После чего вымою и залью ледяной водой. На 2 часа. Потом розвешу в сушильный вялочный агрег..часов на 4..5. На 33 град. И на холодное копчение в коптилку.

СветланаАлександровна-чщ
welcome to shbcf.ru