Quinoa com cogumelos salteados

Deliciosa e saudável sugestão de quinoa e cogumelos. Receita escrita e completa na descrição.
Assiste o video em HD.

INGREDIENTES
100 gramas de quinoa cozida
400 gramas de cogumelos brancos frescos
1 cebola pequena
1 dente de alho grande
1 colher (sobremesa) de salsa fresca picada
1 colher (chá) de tomilho seco
Sal e pimenta preta q.b.
Azeite q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
Numa frigideira antiaderente ou wok, colocar um fio de azeite e deixar aquecer.
Picar a cebola e o dente de alho finamente.
Laminar os cogumelos.
Saltear a cebola, o alho e os cogumelos até começarem a ganhar uma cor.
Condimentar com o tomilho e sal e pimenta preta a gosto.
Saltear mais um pouco e juntar a salsa.
Retirar do lume, e juntar a quinoa aos cogumelos, e misturar tudo cuidadosamente.

Sirva simples, com peixe grelhado, um ovo escalfado, ou mesmo um queijo cortado em pedaços.

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