Повторяю суп ГАМБО из мультика Принцесса и Лягушка

По многочисленным просьбам, готовлю Луизианский суп ГАМБО который готовила Тиана в мультике Принцесса и лягушка.

ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ:

________________________________________________

Индигредиенты:

Бамия – 250 гр
Грибы шампиньоны - 7 шт
Томаты черри - 8 шт
Табаско - по вкусу
Ветчина - 250 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зуб
Вустерширский соус - 1 ст.л
Болгарский зеленый перец - 1 шт
Креветки большие - 600 гр
Креветочный бульон - 2 л
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 2 ст.л
Лавровый лист - 1 шт
Душистый перец - 5 шт
Тимьян - 0,5 ч.л
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Томатная паста - 2 ст.л
Паприка - 1 ст.л

#мультиеда #супгамбо #гамбо #принцессаилягушка #едаизмультика #моякухня #повторяюедуизфильмов #гумбо #бамия #окра #повторяюеду

[TheAngelCmertu]

Оооооо, этот мультик для меня особенный: благодаря нему и Рататую, я еще маленьким ребенком решил, что хочу связать свою жизнь с кулинарным искусством. Уже полтора года работаю по специальности и ни разу не пожалел, что тогда вдохновился и не бросил)

[aepxemp]

Как ни как, но суп гамбо я не ожидала увидеть.Ты большая молодец Алена!❤

[Moonfrog]

Как на счёт "Гуфи гискарбинка"?)

[funprofun]

Но ведь в "Принцессе-лебедь" вообще смысл другой. Колдун наложил на Одэт заклятие, чтобы она согласилась стать его женой, а он, в свою очередь, заполучил королевство. Принц искал её, так как они уже любили друг друга и должны были сыграть свадьбу. В "лягушке" вообще ничего подобного. Или я дурак.

[Moya_Kyxnya]

Традиционный для Луизианы густой суп, сочетающий в себе вкусовые традиции индейской, испанской и африканской кухни. Окра, бамия, гомбо, дамские пальчики – все эти названия относятся к небольшим стручковидным плодам, покрытым легким пушком, без которых невозможно представить настоящий гамбо.

Гумбо или Гамбо (англ. gumbo, транскрипция «гамбо», транслитерация «гумбо») — блюдо американской кухни, распространённое в штате Луизиана. Представляет собой густой суп со специями, похожий по консистенции на рагу. Считается наследием кухни каджунов, потомков прибывших в XVIII веке в Канаду французских эмигрантов. Также, во многом блюдо появилось в Новом свете благодаря африканским рабам, которые привезли в Америку одно из главных составляющих супа: растение окра или бамию[1]. Собственно от другого названия этого растения (гомбо) и произошло название блюда. В странах, где сложно достать бамию, её обычно заменяют стеблями сельдерея. В состав гамбо также входят: овощи (помидоры, лук, сладкий перец), мясо, курица, колбасы, ветчина или морепродукты (креветки, крабы или устрицы).

Блюдо загущается соусом ру, который готовится из муки и масла (мука обжаривается в масле до светло-кирпичного цвета), благодаря чему суп становится густым, а также приправляется креольской специей (порошком из высушенных молотых листьев дерева сассафрас). Подаётся обычно с отварным рисом.

Окра или бамия, или гомбо, или дамские пальчики (Hibiscus esculentus) семейства Мальвовых / Malvaseae, однолетнее крупное, высотой до 1, 5 метров, растение, по внешнему виду и цветкам напоминающее хлопчатник. Родиной бамии считают тропическую Африку, вероятнее всего Эфиопия.


Плод бамии представляет собой многогранную или гладкую семенную коробочку пальцевидной формы, длинной 6-30см. Семена округлые, голые или с коричневым опушением, темно-зеленые или серые. Сами стручки имеют различной степени зеленую окраску, в последнее время выведены сорта с красной окраской плодов.

Плоды бамии содержат много белковых веществ, каротина, аскорбиновой кислоты (до 45 мг%), слизистых веществ (ценных при лечении язвенной болезни и гастритов).
Бамия богата полезными веществами, в том числе аскорбиновой кислотой и другими витаминами. В семенах содержится до 20 % масла типа оливкового. Замечено, что бамия помогает восстанавливать истощенные силы организма. Корни растения также измельчают в белый порошок, который считается лучшим лекарством от кашля, чем родственный алтейный корень.

В пищу употребляют недозрелые (трех-шестидневные) завязи плодов (стручки), как только они достигнут 4-6 см длины. Срезают их ножницами, через каждые 2-3 суток, не допуская перезревания. Перезревшие плоды не вкусные и теряют свои диетические свойства.
Недозрелые семена вполне могут заменить зеленый горошек, а из зрелых и прожаренных приготовляют "кофе гомбо".
Перед употреблением с плодов удаляют плодоножку и тщательно промывают. Чтобы придать вязкость тушеным блюдам стручки бамии нарезают на части, тогда высвобождаются слизистые вещества, содержащиеся внутри. Если вы хотите избежать вязкости – небольшие стручки лучше оставить целыми, неповрежденными. Нарезанные стручки можно опустить в холодную подкисленную соком лимона воду – на час-полтора – вязкость в этом случае тоже уменьшится.

[ТатьянаМельникова-ил]

Я одна из тех, что хотела суп гамбо! Вы даже бамию нашли, хотя и без нее рецепты есть! Вы всегда стремитесь к максимальной аутентичности, это так здорово! Овощи 4 сезона видела, но не помню бамию. Если найду, обязательно куплю.
Посмотрела рекламу: звуки готовки - это интересно, но вот чавканье... ну такое(

[nadia_vei]

А можешь приготовить суп со свинными рёбрышками и корнем лотоса из аниме и дорамы "Магистр дьявольского культа"?
P.s. Аппетитный вышел супчик!

[taigaakril]

а мне почему то казалось, что этот суп из тыквы..и ингредиентов там не так много.Уверена, это очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! ✨✨ Обожаю острые блюда

[meoi]

Уф, от аsmr жевания замутило 😣

А Ваше видео как всегда чудесно ✨♥️✨

[Дракончик-сн]

Ой, кстати!!!! Можно найти семена бамии и вырастить в Московском климате) Мы тем летом вырастили на даче, растение прекрасно себя чувствует)

[ienifer]

Попробуй сделать "Ореховый суп" из полнометражного мультфильма Рапунцель. Там его не показывают, но несколько раз упоминают, что это любимое блюдо героини.

[Angelka]

Хочу варенье из шишек из Маши медведь или торта из серии мульта Маша и медведь., плииииз😘😘😘

[LadyDemetra]

Всегда было интересно что это был за суп)))).
Сколько раз уже мультик смотрела, никогда не задумалась, что Тиана там на чужой грядке в болоте

[galinakot]

Мне одной противно, когда слышишь и смотрешь как кто-то ест?
У тебя классные рецепты)

[アニメの女の子-xu]

А можешь приготовить пожалуйста Рамен или Колу из аниме Доктор Стоун?

[ASMRSERGEY]

Спасибо вам большое! А супчик такой я бы сам поел!

[_aquanius_]

Много рецептов гамбо смотрела, но только ты бамию использовала, респект за такую внимательность к деталям

[Данныеудалены-бт]

Алена, приготовь Лимонный пирог из аниме Сейлор Мун 130 серия, который так любит главная героиня Усаги Цукино и Малышка Банни

Пожалуйста, уже в который раз прошу тебе

[ellelannister-tanner]

Я случайно наткнулась на этот канал сегодня утром, посмотрела уже роликов десять. Вы такое солнышко, я не могу 🥰 Так приятно смотреть и слушать

[КатяЛисс-см]

Вай, новый рецептик😍 очень интересный, С наступившим Новым Годом и Рождеством 🤗🤗🤗🎊🎄🎉🎆