НА НОЖАХ - Судьба ресторанов после шоу. Кашин. Каша / Пермь. Синяя борода / Екатеринбург. У Вани

На ножах с Константином Ивлевым – один из самых успешных проектов телеканала «Пятница». Многих телезрителей интересует будущее заведений и что стало с ресторанами после На ножах.
На ножах с Константином Ивлевым по стандартному для формата этого шоу сценарию. Шеф-повар и шоумен Константин Ивлев посещает очередной город и заходит в очередное заведение, где жестко критикует работу управляющих, поваров и официантов. Затем он устраивает заведению «стресс-тест» — приглашает полный зал людей, которых жалующиеся на малую загрузку сотрудники должны оперативно и хорошо обслужить. Как правило, с этой задачей они справляются тоже не очень и в результате Ивлев делает заведению ребрендинг — чаще всего с кардинальной сменой формата и меню. И все сразу становится лучше и появляется надежда на светлое будущее. Но пошли же на пользу посещение заведений Ивлевым? В данном видео, мы это выясним.

#наножах #ивлев #пятница

[morningcapybara]

Кафельные стены белого цвета и широкие столы с белой скатертью, мне как то морг напомнило🥶

[skufovskij]

Так половина предьяв, по факту, переадресовываются владельцу, а не Ивлеву)
Он приехал, сделал меню, обозначил направление, по которому можно идти и работать - они решили опять отсебятины налепить и все похерили.
В принципе, стандартный сценарий подобных шоу в 95% случаев.
Потому что у адекватных владельцев не будет убыточного общепита.

[rxbzhpw]

То ли дело обыкновенная столовка!!! Линия раздачи! Идёшь - у тебя глаза разбегаются!!! Все хочется!!! Там даже маслице растопленное есть и подливка! Обожаю столовые!

[NickyBay]

Если бы владела рестиком, то не пошла б на передачу. А зачем, если смотря передачу, можно уже набраться криков и оров от шефа)))

[fullyess]

Синяя птица ушла на запой на неопределённое время 🤣 спасибо за видео автору

[ballorafromfnaf]

>"На выручку к Синей Бороде пришла Рыжая борода"
> А в итоге на входе его встретил Черная Борода😄 (потому что, судя по картонной фигуре, это именно он)

[helenripper]

Мы часто бываем в Кашине и могу рассказать пару инсайтов: главная повар - очень часто пьет. Сейчас толком они не работают - приходишь и там закрыто или нет никого вообще. Сотрудники хамят, цены высокие, еда не вкусная- там никогда никто не ест из местных

[qesjfez]

Спасибо, как всегда очень интересно! Ждём следующий выпуск!👍👍👍

[ballorafromfnaf]

Хотелось бы побольше видео про самые первые сезоны "На ножах". Лично мне хотелось бы узнать про следующие рестораны:
1) "Немец, перец, колбаса" из Ростова-на-Дону (примечателен тем, что повар в ярости разрушил плиту на кухне)
2) "Ухтомская усадьба" из Люберцов (семейный бизнес, Ивлев приглашал специального повара для мастер-класса по приготовлению пиццы)
3) "Мьод", Санкт-Петербург (очень странное название, которое дал Ивлев - 4 друга, шашлык и подруга)
4) "Старый Стокер", Санкт-Петербург (очень интересный готический ресторан, в котором шеф-повар хранил огромного паука прямо на кухне)
5) "Стрелецкая застава", Владимир (там прям настоящая сказка про Золушку, где нерадивых поваров уволили и на их место назначили милых старушек-уборщиц)

[znplutf]

Я бы пригласила хорошего повара и администратора. Профи не подведут. Только в начале поиск персонала, а потом открытие. Концепцию придумала бы сама. В чем согласна с Константином : раздутое меню даже гостям не нужно, официант - продавец(должен уметь рекомендовать). И достойные условия роботы от начальника. А эти, горе рестораторы, хотят подороже продать заведение после выпуска передачи. Думаю "шеф всея Руси" тоже в курсе. Но, нужно шоу. И оно есть

[aleoshkahans]

Кашу сделали хорошо, идея и меню мне понравились, а плохое обслуживание это уже проблема владельца. Шоу свою задачу выполнило

[iwivv]

а персонал "Синей бороды" всё таки вживался в роль, выпивая на рабочем месте 🤣🤣🤣

[ZlobnyjPupsik]

Кальмару на голове респект за выносливость.
Остальным соболезную.

[kriskiss]

Прямо радует слух словосочетание» шоумен Ивлев», а не шеф - повар😂

[IvanIvanov-ixwr]

Ивлев молодец после его передачи, перестал вообще ходить в кафе есть.

[mlxfich]

Захотел-написал-предложил. Константин приехал, и сказал-ребзя, да есть у вас вкусные ( изначально нужно было понять, то, что МОЖЕТЕ СКИНУТЬ ТО, ЧТО "Я" Хороший (правда) шеф и всё... Остальные, кто не выдержал Константина" -это управление, хоть кафе, хоть рестораном, хоть столовой. УПРАВЛЕНИЕ-ЭТО ГЛАВНОЕ.

[kanal_Zhizn_Invalida]

Вчера смотрел новый выпуск на ножах, какое то пресное стало шоу, и зачем врать про 300 тысяч??? Про один день, говорили бы как есть.
Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео!
Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!

[TetyaUtka-wi]

Если судить по судьбам ресторанов, я бы пригласил Ивлева, если б у меня была уверенная едальня, и мне просто нужен был буст популярности, с учётом, что я не слишком буду привязан к дизайну рестика, потому что он как всегда какую-нибудь херню повесит, а ты сиди мирись с этим.

[mjjpkcg]

Мой приятель знаком с владельцем первого заведения из Екатеринбурга. Он говорил, что всё фигня, постанова, и гумно. От правды там малая часть.

[Lenok__V]

Антон, всё супер, каждый раз думаешь и ждёшь: про что на этот раз нам расскажут? Кста, причёски тебе любые идут, делай, как считаешь нужным, качество видео от этого не меняется, любим тебя.