¿Cómo hacer una carne al horno que se corte con cuchara? Slucook

Volvimos a los básicos de la cocina. Esta vez con una carne al horno con la que podrán sorprender a toda la familia. La llevarán a la mesa y la cortarán con la cuchara. Una bomba de sabor, muy fácil de hacer. Lo importante es aprovechar todos los tips de este video para que no se salten ningún paso.

En este video escogimos el vacío (tapabarriga) para hacerlo lentamente, deshaciendo su tejido conectivo. La clave está en la temperatura. Mientras más suave, más rico. La hice a 120 grados por casi 5 horas y el resultado lo pueden ver en el video.

Para complementar el sabor, siempre las verduras base: Cebolla, Zanahoria y Ajo. Y un gran tip: Usen tomate. El tomate y su acidez serán su mejor aliado para lograr carnes blandas y sabrosas.

Espero que les guste y lo compartan!

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#carne #horno #asado

[Slucook]

Lo más relevante del video es entender cada paso. No la receta, sino lo que hay detrás. Así podrán entender lo básico de la cocina y poder replicarlo con cualquier receta que quieran hacer!

[crisgajardo]

Viéndolo a las 12 de la noche cagao de hambre. Gracias por la receta <3

[rodrigoandres]

Grande Seba, siempre veía tus videos sin estar suscrito pero después de ver todo el esfuerzo qué haces y la manera que explicas todo te ganaste un nuevo suscriptor

[GerardoEnriqueRuiz]

Muy bueno lo voy a hacer soy de buenos aires

[MarceloCabreraC]

Simplemente maravilloso... Gracias Seba.
Y lo de la cocción lenta es cierto, hace tiempo un amigo italiano me enseño a hacer la salsa bolognesa con cocción lenta (mínimo 3 horas) y es simplemente una maravilla, y tradicionalmente las plateadas al horno son de cocción muy lenta, hasta 8 horas.

[claudiagonzalez]

El mejor que ha cocinado una carne despechada... GRACIAS

[hernaldogalleguillos]

Buscando recetas y vi ese cuchillo, me quedé.
Todo muy claro, pulento, gracias.

[vivianaaceitonvasquez]

Lo voy hacer hoy, veremos como me queda. Vi el video y se me hizo agua la boca.
Te cuento después y gracias por compartir.

[oscarurbina]

Este domingo me voy atrever a probar esta delicia. Gracias Sebastiana por compartir tus conocimientos.

[embarcadora]

Dios mio que maravilla de carne! Gracias desde Suiza!

[deliaarnericalvarez]

GRACIAS POR TU RECETA ! LA ESTOY COCINANDO HOY PARA EL 18 DE 2023 !

[cristiansepulveda]

Muy bueno che, exelente! Saludos desde Bahía Blanca provincia de Buenos Aires República Argentina!!

[joseluisbrevis]

Excelente preparación, gracias por tu aporte a los entusiastas de la cocina como muchos incluyendome.

[jorgeloyber]

Muy buen video, muy didáctico, me encantó la receta...si hasta me compré una fuente igual para hacerla... y salió espectacular !! un abrazo desde La Plata, Argentina.

[rosaramirez]

Me encanto lo hice como ud explica quedo exquisita gracias😊❤

[carlosalvarez]

Que craaa! Excelente dato mientras más tiempo y menos temperatura mejor

[GaboVallejos]

Te quedo perfecto ese vacuno rey !! El fds si o si lo replico

[pabloguzman]

Tremenda preparación.... muy ordenado, metódico y no dejando la cagá como Mr Wagyu
Me imagino que con más paciencia en la espera y en los fuegos queda más rica y blanda la carne
Felicitaciones y sigue adelante con el canal y más recetas

[camilocampos]

Uta ho seba
Hoy me pese y me dio pena pero veo tus videos juntos a los del mr y el profe y pienso q el día del copy bajare de peso y se me antoja una carnesita 😁😁
Pa la otra receta buscare mi bata blanca porque tus explicaciones rendiré rendiré buscar varias definiciones en el diccionario pa entenderte
Saludos y buen video
Gracias por enseñar tanto y de manera clara y precisa

[aazmjb]

me salvaste el fin de semanaaa. Que buen video