Блюда ительменской кухни, которые должен попробовать каждый

Гостьей рубрики «Разговоры о национальном» стала ительменка c Камчатки Тьян Заочная. Тьян – диссидентка и правозащитница.

Вынужденно эмигрировав из СССР в Германию, она более 40 лет помогает коренным народам полуострова.

«Ительмен» в переводе на русский язык означает «тот, кто есть» или «тот, кто существует». Русские казаки, которые колонизировали ительменский народ в конце XVII века, называли их «камчадалами».

После насильственного крещения ительмены потеряли свои исконные имена. Уже к XlX веку все ительмены носили русские имена и фамилии.

К счастью, сохранились традиционные рецепты. Разумеется, почти все блюда ительменской кухни из рыбы, поскольку полуостров омывается Охотским и Беринговым морями, а также Тихим океаном.

Какие блюда ительменов вы бы хотели попробовать?😋

Полную версию интервью смотрите на YouTube-канале Free Buryatia Foundation в разделе «Трансляции».

Если вы хотите стать гостем рубрики «Разговоры о национальном», то свяжитесь с нами через direct Instagram или чат-бот Telegram @Free_Buryatia_bot.

#ительмены #разговоры_о_национальном

[АлександрМиронов-мт]

Я, Бурят, мне 62 года. Самое главное для БУРЯТА, что бы мясо было на столе. А, . Моя Мама в духовке на противне готовила пирог с рыбой, и не единой косточки. Это. Блюдо ни где в России не умеют готовить. Уже почти 40 лет я этот Мамкин пирог не кушаю .