Υγιεινά Σοκολατένια Muffins! 🍫 (& λίγες σκέψεις περί ευγνωμοσύνης)

Σήμερα σας έχω μια συνταγή για ULTRA HEALTHY σοκολατένια muffins που πιστεύω θα τα λατρέψετε και είναι και υπερπανεύκολα. Επίσης, επειδή είναι αρκετά εύκολη συνταγή είπα να μοιραστώ μαζί σας κάποιες όμορφες σκέψεις που κάνω τελευταία με την ελπίδα να σας κάνω να γεμίσετε και τη δική σας Κυριακή με άνευ λόγου χαρά και ευγνωμοσύνη και θρεπτικά γλυκάκια. 😍

Συνταγή για περίπου 15 muffins:

Υλικά:
🍫 2 Ώριμες μπανάνες
🍫 3/4 της κούπας γάλα (αμυγδάλου)
🍫 2 αυγά
🍫 2 φλιτζάνια βρώμη
🍫 μισή κούπα μέλι ή σιρόπι σφενδάμου/αγαύης
🍫 1 κουταλάκι του γλυκού baking soda
🍫 3/4 του φλιτζανιού κακάο
🍫 ένα φλιτζάνι σταγόνες κουβερτούρας
🍫 μισό κουταλάκι αλάτι
🍫 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
🍫 λίγο λάδι καρύδας (ή βούτυρο) για να βουτυρώσουμε το ταψάκι

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από τις σταγόνες κουβερτούρας. Τα ανακατεύουμε για 2 λεπτά περίπου, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής κρέμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε μέσα τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. (Μπορείτε επίσης να κρατήσετε και λίγες σταγόνες και να τις προσθέσετε πριν το ψήσιμο στο πάνω μέρος των muffins ώστε να φαίνονται.) Απλώνουμε στις θήκες ψησίματος λίγο λάδι καρύδας για να μην κολλήσουν τα muffins και προσθέτουμε μείγμα μέχρι να είναι γεμάτες κατά 2/3. Ψήνουμε στον αέρα, στους 180, για 20 λεπτάκια και είναι έτοιμο! ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ και τόσο υγιεινό που ούτε εγώ δε το πιστεύω. Η συνταγή αυτή βγάζει παααάρα πολλά μάφφιν οπότε θα σας μείνουν για να παίρνετε μαζί και εσείς και το σόι σας μέσα στην εβδομάδα!

CONTACT ME:

[nikoliavandorou]

Τι όμορφα λόγια ήταν αυτά...έτρωγα το πρωινό μου και έβλεπα το βίντεο και με γέμισες θετική ενέργεια . Μπράβο που έχεις ευγνωμοσύνη γιατί κάθε πράγμα που μας δίνει η ζωή δεν πρέπει να το θεωρούμε πότε δεδομένο

[toulatoulitsa]

Συγκλονιστικό καθηλωτικο το σημερινό βίντεο. Πολύ ψαγμενα λόγια που όμως αληθινά γεμάτα ζωή και δύναμη ψυχής. Σ' ευχαριστούμε θερμά μέσα απ' την καρδιά μας γι'αυτό το υπέροχο βίντεο με τα υπέροχα μαφινς!!!

[Χριστίνα-ωω]

Σημερα το πρωι ξυπνησα νιωθοντας αυτη την ευγνωμοσυνη που λες. Σηκωθηκα, αγκαλιασα τους γονεις μου, εφτιαξα κατι υγιεινο να φαω και γενικα νιωθω πολυ ομορφα ακομη κι αν ο καιρος εξω ειναι καπως μουντος. Ειναι ολα θεμα οπτικης γωνιας. Το βιντεο σου πραγματικα με γαληνεψε και ευχαριστω για αυτο! Οι κινησεις σου ηταν τοσο αργες και γεματες ταυτοχρονα που με ηρεμουσαν, καθως και τα λογια σου το ιδιο. Ευχαριστω!❤

[valiap]

Αν περιμέναμε οι άνθρωποι να είμαστε χαρούμενοι και ευτυχισμένοι όταν όλα γύρω μας ήταν ιδανικά, τότε θα φεύγαμε όλοι δυστυχείς απ' αυτόν τον κόσμο. Στη ζωή πάντα θα υπάρχουν όλα, και τα καλά και τα άσχημα. Το ζήτημα είναι πού εστιάζει κανείς. Η ευγνωμοσύνη είναι οδηγός για να μάθουμε να εστιάζουμε στα όμορφα, όχι μόνον να μην τα προσπερνάμε και να μην τα υποτιμάμε μα να τα προάγουμε, και - γιατί όχι; - να τα δημιουργούμε! Εξαιρετικό βίντεο, για ακόμη μια φορά. Ολιστικά προσεγγίζεις τον άνθρωπο, προσφέροντας (πάλι) ποιοτική τροφή τόσο για το πνεύμα, όσο και για την ψυχή αλλά και για το σώμα. Ευχαριστούμε Πηνελόπη μου.

[elenisiota]

Καθε μερα πρεπει να ειμαστε ευγνωμονες που ζουμε και αναπνεουμε.Να ευχαριστουμε τον Θεο για οτι εχουμε στην ζωη μας Υπαρχουν ανθρωποι χωρις υγεια χωρις φαγητο χωρις ελπιδα. Ας χαιρομαστε την ζωη μας

[ΑναστασιαΣ-θσ]

Πηνελόπη μου πραγματικά σε ευχαριστώ για όλα αυτά τα λόγια που είπες. Μου έδωσες μεγάλη χαρά. Με έχεις βοηθήσει απίστευτα στα θέματα που θέλω να βελτιώσω τη ψυχολογία μου. Να είσαι πάντα καλά και να χαρίζεις απλόχερα όλα αυτή την καλοσύνη στον εαυτό σου. Σου αξίζει πραγματικά! ♥️

[ΘεανώΠερράκη]

Είσαι πηγή έμπνευσης..βλεπεις πάντα το θετικό που μας αφηνει η κάθε κατάσταση όσο δύσκολη και να είναι...δεν είναι καθόλου εύκολο αυτό Αλλά εσύ μας το υπενθυμίζεις καθημερινά...κατι τέτοια άτομα με βοηθάνε εμένα προσωπικά να γίνω καλύτερος άνθρωπος και να εκτιμάω αυτά που έχω....συγχαρητήρια μόνο έχω να πω που περνάς τέτοια μηνύματα με τα βίντεο σου.... ♡♡♡

[Irene-P]

Πολύ όμορφο βίντεο γεμάτο αισιοδοξία για ολους μας κ γλυκά μαφινς που θα φτιάξω οπωσδήποτε..φιλάκια γλυκο μου κορίτσι.Εισαι η χαρά της ζωής κ έτσι να εισαι παντα!👍💞😘

[DimitraAnastasiadou]

Ποοοοοσο υπέροχο βιντεάκιιιιιι ❤ με συγκίνησες που με ανέφερες ρε άτιμο !!!

[dimitragiota]

Πραγματικά είσαι τέλεια τα λόγια σου ειταν χαλαρωτικά υπέροχα και γλυκά. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[kis]

Πηνελόπη, σε ευχαριστούμε για αυτά τα βίντεο, αυτά τα βίντεο που βλέποντάς τα, γεμίζει η ψυχή μας γαλήνη. Οι σκέψεις σου, τα λόγια σου, η μελωδίες, όλα τοποθετούνται στον εγκέφαλό μας με τέτοια σειρά, που αντικαθιστούν όσα λείπουν ή χάθηκαν! Να ´σαι καλά!

[ΧαραΚυρασι]

Μπράβο σου Πηνελόπη είσαι πραγματικά αξιόλογο άτομο !!!! Πολύ ωραία πράγματα φτιάχνεις και πολύ ωραία τοποθετείς τις σκέψεις και αντιλήψεις σου για την ζωή χαίρομαι πάντα να σε ακούω και να σε βλέπω !!! Έχεις πολύ θετική ενέργεια !!!!

[Ioannaioannaki]

Μπράβο Πηνελόπη, ένα από τα πιο όμορφα βίντεο που έχω δει τον τελευταίο καιρό.. Σε ευχαριστούμε για αυτό!!! 👍👍😊😊

[MariaMaria-blzj]

Τι υπεροχο βιντεακι ειναι αυτο...Ποσο υπεροχα λογια αισιοδοξιας ηταν αυτα !!!

[athensm.]

Τι όμορφο να υπάρχουν άνθρωποι σαν και σένα γύρω μας!!! Να εισαι καλά!!!💋

[rossidouhelen]

Δόξα το θεό που έχουμε τις αισθήσεις κ το μυαλό μας! Κάθε μερα είναι ένα δώρο για μας! Υπεροχο το βίντεο κ η συνταγουλα👏👏

[liamestro]

'Ομορφη συνταγή, αλλά πολύ πιο όμορφα τα λόγια σου!! Μακάρι να τα σκεφτόμαστε κ να τα εφαρμόζουμε και πολύ μετά απο όταν τα ακούμε !!!! 💕👏👍

[missmadden]

Πραγματικά ότι πιο όμορφο έχω δει ❤️ Συγχαρητήρια! Συνέχισε να κάνεις τις ημέρες μας πιο γλυκές με τα βίντεο σου.

[elenikatsikadama]

Έχεις δίκιο Πηνελόπη μου!αυτά τα μικρά θαύματα είναι που κάνουν την ζωή μας να αξίζει!

[ΚαλλιόπηΠαπαδοπούλου-χο]

ΠΟΣΟ ΌΜΟΡΦΟΣ ΤΡΌΠΟΣ ΣΚΈΨΗΣ ΑΠΟ ΕΝΑ ΝΕΑΡΌ ΚΟΡΊΤΣΙ!!!ΜΠΡΆΒΟ ΣΟΥ ΣΥΜΦΩΝΏ ΑΠΌΛΥΤΑ ΜΑΖΊ ΣΟΥ. ΤΑ ΚΕΚΑΚΙΑ ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΆΞΩ ΣΊΓΟΥΡΑ. ΩΡΑΙΑ ΥΛΙΚΆ ΚΑΙ ΠΑΝΕΎΚΟΛΑ