Buttermilch Eis mit Zitrone - sehr lecker - Katis Küche 🍡😍

Buttermilch Eis 📖 Rezept:

Die Zutaten für ca. 1l Zitronen Buttermilch Eis:
- 3 Blatt Gelatine (oder Agar Agar)
- 220g Zucker (25g löst ihr davon in dem Wasser auf auf)
- 50ml Wasser
- 1/2 Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt)
- 500ml Buttermilch
- 200g Schmand
- 150g Naturjoghurt
- Saft von zwei bis drei Zitronen (je nach Geschmack)
- Abrieb einer Zitrone (erst später dazu)

Buttermilch-Eis mit Zitrone ist eine erfrischende Leckerei, die das Beste aus zwei Welten vereint: die cremige Konsistenz von Buttermilcheis und den spritzigen Geschmack von Zitronen. Das Eis wird aus einer Mischung aus frischer Buttermilch, Sahne, Zucker und Zitronensaft hergestellt, um eine köstliche Balance zwischen Süße und Säure zu erreichen.

Die Buttermilch verleiht dem Eis eine zarte Textur und einen leichten, cremigen Geschmack, der perfekt mit dem intensiven Zitronenaroma harmoniert. Der frische Zitronensaft sorgt für eine angenehme Säure und einen erfrischenden Hauch von Zitrusfrische.

Buttermilch-Eis mit Zitrone kann auf verschiedene Arten genossen werden. Es ist sowohl als Kugel in einer Waffel oder einem Becher beliebt als auch als Basis für erfrischende Eisbecher oder Desserts. Manchmal werden auch fein geriebene Zitronenschalen hinzugefügt, um dem Eis eine zusätzliche Zitrusnote zu verleihen.

Dieses eiskalte Vergnügen eignet sich hervorragend für heiße Sommertage oder als erfrischender Abschluss eines Mahls. Die Kombination aus Buttermilch und Zitrone macht dieses Eis zu einer köstlichen Alternative zu traditionelleren Eissorten und verleiht ihm eine einzigartige Geschmacksnote, die sowohl erfrischend als auch köstlich ist.

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