Scaloppine ai Funghi Cremose | Ricetta Facile e Veloce

Facili, Veloci e Gustosissime...Le Scaloppine ai Funghi! Guarda la nostra CREMOSISSIMA versione! Pronte in 10 minuti! Secondo PIATTO di carne Classico da mangiare ad ogni occasione.

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In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo:

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Scaloppine ai Funghi
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Le scaloppine sono un CLASSICO della cucina Italiana! Scaloppine ai funghi, al limone, al vino, al marsala....mille versioni ma tutte condividono una preparazione di base.

Vi mostriamo come cuocere le scaloppine a regola d'arte e quindi come fare la versione con funghi (qualunque tipo di fungo) con una cremina al roux che stupirà i vostri commensali!

#carne #secondipiatti #scaloppine #ricettafacile #ricettaveloce #ricetta #funghi #food

INGREDIENTI (PER 2)
fettine di vitello: 400 g
funghi (misti): 400 g
burro: 20 g
farina: q.b.
brodo di manzo: 1 L
sale: q.b.
prezzemolo: un mazzetto

PER IL ROUX
burro: 25 g
farina: 25 g
brodo di manzo: q.b. per raggiungere la densità desiderata

PROCEDURA PER IL ROUX
1) sciogli il burro in un pentolino
2) aggiungi la farina poco alla volta e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo
2) cuoci per raggiungere il colore del roux desiderato (roux biondo nel video)
3) aggiungi il brodo poco alla volta, dissolvi per bene mescolando velocemente
4) continua ad aggiungere il brodo fino ad ottenere densità mostrata nel video

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INDICE
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0:00 intro
0:21 la carne
3:22 i funghi

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PRODOTTI UTILIZZATI IN QUESTO VIDEO
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Questo video non è stato sponsorizzato da alcuna persona od azienda.
Nessun prodotto od ingrediente è stato fornito da terze parti per la realizzazione di questo video.

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[Biondowatch]

Ti ringrazio... è stata una cena spettacolare e un piatto riuscito perfettamente seguendo alla lettera la procedura...sei un grande!!! ..PS : ho la stessa tua padella..imbrunita 😜

[ritasotgiu]

Che idea geniale la trasformazione di un piatto semplice in un piatto ricco rimanendo però facile e veloce bravi 😋

[SIMO-djtd]

oh mio Dio
esistono uomini ordinati precisi e

[piaiannone]

Video spiegato bene
Facili da fare, brav

[sonylbas]

Metto burro e un po'di olio in padella, faccio rosolare da ambedue le parti le scaloppine ben coperte di farina.Sfumo con del vino bianco salo e pepo e poi le tolgo.Nella stessa padella metto un altro pezzetto di burro, spicchio di aglio e porto a cottura i funghi con un po'di brodo.Alla fine faccio insaporire le scaloppine insieme.Prezzemolo.
Niente roux, la cremina viene lo stesso e il vino non deve mancare.

[Grandmaster-Kush]

Here in Sweden I pick kg and kg of the Porcini mushroom or Karl Johan as we call it, grows everywhere, this is great use of it!

[kurtulusakn]

Hello. Loving your videos. This one has problematic subtitles. Subtitles are 10 seconds ahead. Very calm and soothing video. Thanks

[luisasotgiu]

Direi anche una portata importante se hai ospiti è veramente invitante

[MicheleToscan]

Le fettine di vitello vanno bene allora.

[giampieroparma]

SI PUO SOSTITUIRE IL BURRO CON OLIO EVO SI O NO