RECETTE DU PAIN POUR BAGELS COMME EN AMÉRIQUE !

*LE MATÉRIEL DE PÂTISSERIE INDISPENSABLE QUE J'UTILISE DANS MES RECETTES :*

Matériel nécessaire à la recette du pain pour bagels :

INGRÉDIENTS POUR 8 GROS BAGELS :
Pâte à pain :
• 600 g de farine T45
• 40 g de sucre
• 10 g de sel (vous pouvez descendre jusqu'à 5 g si vos bagels sont destinés à du sucré)
• 15 g de levure fraiche (par ici pour les équivalences en levure sèche)
• 20 g d'huile d'olive
• 300 g d'eau tiède

Pochage :
• 2 L d'eau
• 25 g de gros sel
• 15 g de cassonade
• 15 g de maïzena

Dorure :
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait
• Graines de pavot
• Graines de sésame

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#recette #bagel #pain

[mauricettech]

Bonjour et merci pour le partage.
Je ne savais que ça se faisait pocher.
Ils sont super beaux après cuisson.

[cecileibanez]

Cool!!!! Ça fait des mois que ma fille veut que je lui en fasse, j'ai enfin une bonne recette! Merci 😊

[corinnecm]

on poche comme pour la pâte à Bretzels en fait. Ils ont l'air très beau ces bagels, n'ayant pas de robot je tenterai à la main.

[kendalleve]

Super recette merci infiniment ! Apres une première tentative désastreuse avec une autre recette, j’ai essayé la tienne et le résultat est très réussi !

Je les ai parsemé de graines de sesame blanc et noir, coupé en deux à l’horizontale et emballé individuellement dans du film étirable et congelé. J’en sors un le soir pour décongélation et degustation le lendemain matin.

[catherinedefreitas]

Cool mercie pour la recette 😊😊😊😊sa doit délicieux 😋 😋 😋

[Mélodiemel-uo]

Super bonne idée comme recette je v faire la recette merci Christelle t la meilleure ❤

[megane]

2 ème fournée pour moi parfait pour le petit déjeuner merci!

[alexandrecadet]

Je vais tester ce week end, merci bien

[momohhamed]

Recette testée et approuvée les pains sont très moelleux ! Je valide 😍😍

[dominiquealozio]

Bnswar!!🖐🏿 recette testée et approuvée!!😋 Mer6 du partage de ma Kanaky🇳🇨🇳🇨🇳🇨!!

[bebelleadam]

Super recette 😋😋merci pour le partage 🤗🤗

[marielaure]

merci pour cette recette je vais essayer d'en faire❤

[SsafiyaAabida]

Ingrédients :
600g de farine t45 + 40g de sucre + 10g de sel + 15g de levure sèche+20g d'huile d'olive + 300g d'eau tiède

[cookingwithmimmo]

j'aime beaucoup ça a l'air délicieux

[immano]

, ca l'air hyper bon 😋
Aaah juste un truc !je viens de finir de préparer la pâte des humberger, bien sûr c'est votre recette😊
Baah quand je vais lès remplir....je vous rendrai la réponse 👍
Merci madame 🙏❤, je vous suis de l'Algérie 💕

[suncaraibes]

Je vois votre recette à l instant.. la levure sèche ça fonctionne aussi? Si oui quel est le grammage ?
Merci d avance .
Vos recettes sont toujours délicieuses.

[sasamoun]

ÇA ce sont des bagels digne de ce nom !!!! Bravo et merci
Ps: si je pouvais mettre plusieurs likes je l'aurai fait lol

[BlueQueenie]

Pourquoi de la cassonade et maïzena pour le pochage ?

[brigittecrisante]

Simple, rapide à faire au robot c’est juste le temps des poses qui est long ….
Bon week-end 🤗

[jmrc]

J’ai pas compris la phase du congélateur à quel moment svp?