Βαθύ τηγάνισμα (φριτάρισμα) Μοσχαρίσιο κρέας σε λωρίδες

Βαθύ τηγάνισμα (φριτάρισμα)
Μοσχαρίσιο κρέας σε λωρίδες

1. Βγάλτε το κρέας από το ψυγείο
2. Απλώστε τις λωρίδες σε χαρτί κουζίνας
3. Στεγνώστε απαλά
4. Πάρτε ένα γουόκ
5. Χρησιμοποιήστε τρυπητή κουτάλα
6. Ετοιμάστε λίγο χυλό tempura
7. Καλύψτε το μοσχάρι με αλεύρι tempura
8. Βυθίστε το κρέας στον χυλό tempura
9. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο δυνατό
10. Βάλτε το γουόκ στη φωτιά και αφήστε το να ζεσταθεί
11. Ρίξτε περίπου 1,5 λίτρο ηλιέλαιο στο γουόκ
12. Ζεστάνετε το λάδι σε θερμοκρασία περίπου 190-200 βαθμών
13. Βάλτε τις λωρίδες μοσχαρίσιου κρέατος στο καυτό λάδι και τηγανίστε για περίπου 2,5 λεπτά γυρίζοντας συχνά
14. Αφαιρέστε το κρέας από το γουόκ και στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας
15. Καλή όρεξη!