ANKARANIN BAĞLARI AYAŞ - (Yolgezer Yollarda | Seher Meriç)

Yolgezer Yollarda - Ayaş Bağlarında

Meyvesi, yaprağı, odunu, kabuğu, kökü ile yıllardır yöremizde, insanından hayvanına, börtü böceğinden kurdu kuşuna, sessiz sedasız hizmet veren kutsal ağacın meyvesi Ayaş dutu.

Türkiyede de çok yaygın olarak tüketilen ve çok sevilan dut, Çin’den dünya üzerine yayılmış meyvesi çok yararlı bir bitkidir. Özellikle Ayaş dutu çok meşhurdur.

Lezzetiyle ün salmış dut meyvesi, yaş haliyle, kuru haliyle, orcik, pestil ve ya pekmez haliyle tüketilebileceği gibi ilaç sanayinde, kozmetik sanayinde(krem, şampuan, diş beyazlatıcı), alkollü içecek ve fermente ürünler imalatında(dut rakısı, şarabı, sirkesi), tatlandırıcı imalatında(şeker yerine), bebek maması olarak, hazır gıda maddelerinde kıvam artırıcı olarak, kullanılabileceği gibi duttan kağıt üretimi ve çuval yapımında, yemeklik mantar üretiminde, kağıt ve çuval üretiminde, bio-etanol üretiminde ve tabii ki ipek böcekçiliğinde kullanılır.

Buradan tüm Ayaş'lı dostlara selam olsun :)

İletişim İçin;
instagram/mericseher
instagram/yolgezeryollarda

Uzun yıllar Bilgi İşlem sektöründe çalıştıktan sonra şimdi;
Hacettepe Üniversitesi Yaban Hayatı ve İleri Fotoğrafçılık Dersi Eğitmeni
TRT Ankara Radyosun’da Sunuculuk, Program yapımcılığı, Metin yazarlığı
Dergilerde Gezi Yazıları yazıyorum.